Skip to main content
XS SM MD LG XL

Bij een bezoek aan het Hoogeland mag een tussenstop bij Abrahams Mosterdmakerij niet ontbreken! Aan het gezellige Molenplein in Eenrum vindt u één van de weinige locaties in Nederland waar nog op ambachtelijke wijze mosterd gemaakt wordt.

De mosterdmakerij

Abrahams Mosterdmakerij & Restaurant bevindt zich boven in de provincie Groningen. Een provincie die van oudsher bekendstaat om de vele boeren kruideniers die hun eigen producten maakten. Zij hadden hun eigen fabriekjes waar ze met eigen receptuur hun afzetgebieden bedienden. Door de jaren heen zijn de meeste verdwenen of opgekocht door grotere fabrieken.

Bij Abrahams Mosterdmakerij in Eenrum daarentegen wordt er tot op de dag van vandaag op ambachtelijke wijze mosterd geproduceerd. Dit gebeurt volgens traditioneel Groninger receptuur. Het is dan ook net alsof de tijd in deze oude mosterdfabriek heeft stil gestaan. Inmiddels is het dan ook een van de weinige locaties – zo niet enige – in Nederland waar nog ambachtelijk én biologisch mosterd gemaakt wordt. Biologisch houdt in dat er gebruik wordt gemaakt van biologisch gecertificeerde gewassen, maar nog veel beter en leuker vinden we het, dat we sinds een paar jaar weer mosterdzaden van Groninger bodem kunnen gebruiken. En daarmee is Abrahams Mosterd écht de ‘Groningste’ mosterd.

De mosterd

Ons paradepaardje is natuurlijk Abrahams grove Groninger mosterd, zonder poespas. Een pure mosterd waar niets onnodig aan is toegevoegd. Mosterdzaad, azijn, specerijen en zout, meer niet.

Van deze overheerlijke pure mosterd introduceren we binnenkort een variant die we niet anders dan ons ‘vlaggenschip’ kunnen noemen: Abrahams biologische mosterd, gemaakt van de allereerste oogst biologisch zwart mosterdzaad van Groninger bodem. En wel op steenworp afstand van de mosterdmakerij, door Ale Havenga van Landgoud Ontwikkeling in Kloosterburen.

Het restaurant

Het Molenplein wordt gekenmerkt door de traditionele ambachtsvormen die hier al tientallen jaren bedreven worden. Deze sfeer vindt u ook in ons restaurant, dat slechts door een glazen wand gescheiden is van de mosterdmakerij. In deze grote, maar toch sfeervolle ruimte kunt u heerlijk lunchen, dineren, koffie drinken of borrelen. De menukaart bestaat uit klassieke gerechten en regelmatig wisselende gerechten uit de streek. Voor de liefhebber serveren wij mosterd voor, tijdens en na de maaltijd. Maar ook als u niet zo van mosterd houdt kunt u heerlijk bij ons eten, de keuken biedt voor ieder wat wils en uiteraard houden we graag rekening met eventuele allergieën of diëten.

Openingstijden

Di-Do vanaf 12.00

Vrij-Zo vanaf 10.30

Meer weten?

Kijk dan op abrahamsmosterdmakerij.nl/.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder