Skip to main content
XS SM MD LG XL

De biologische veehouderij ande NieDijk bevindt zich even buiten het dorp Enumatil, gelegen ten westen van de stad Groningen. Het bedrijf werkt al sinds 1990 biologisch. Het bedrijf is in 2005 verplaatst van het Drentse Nietap naar Enumatil. Op de boerderij is veel aandacht voor dierenwelzijn en natuur.

De Boerderij

Er worden ongeveer 85 koeien gemolken. De melk gaat naar Friesland-Campina die het verwerkt tot Boerenland zuivel. Naast de melkkoeien zijn er kalveren, pinken en slachtvee.

Het rundvee behoort tot de Groninger Blaarkoppen, een ras dat al eeuwen in Groningen voorkomt. Het is een zogeheten dubbeldoel-ras, vee dat niet alleen voor melken geschikt is, maar ook prima vlees oplevert. Bovendien kan een blaarkop goed overweg met een sober rantsoen. Een goede melkkoe gaat jaren mee want de blaarkop is een sterk ras met veel goede gebruikseigenschappen. Met hun egaal rode of zwarte lijven en hun witte kop met de kenmerkende blaar rond de ogen vormen ze een prachtig schouwspel in het weidse landschap. Al het slachtvee, voornamelijk jonge koeien die niet zo geschikt zijn voor de melkerij, is geboren en grootgebracht op ons bedrijf. Het voer bestaat voor 90 % uit gras, graskuil en hooi. Biologische krachtvoer wordt zeer beperkt gevoerd. Zo eet u niet alleen biologisch maar ook regionaal.

Het rundvlees

Sinds 1995 wordt het biologisch rundvlees vanaf de boerderij verkocht. De slachtkoeien gaan naar Slachthuis Zuidbroek, een modern en kleinschalig slachthuis dat voldoet aan de Skal-normen. Na het slachten hangt het vlees gedurende ca. 10 dagen te rijpen in een koelcel. Dit rijpen verhoogt de malsheid van het smakelijke vlees. Voor het maken van de producten worden biologische kruiden gebruikt.

Verkoop

De producten zijn te koop op de boerderij zelf. Op de website vind je hier meer informatie over en daar vind je ook tips en recepten om het vlees extra lekker klaar te maken.

Openingstijden

Vrij 9.00 – 18.00
Za 9.00 – 16.00

Meer weten?

Kijk dan op andeniedijk.nl.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder