Skip to main content
XS SM MD LG XL

Bakkerij MAMA bakt voor mensen die houden van biologisch, ambachtelijk brood en patisserie met eerlijke smaken.

Bakkerij

Bakkerij MAMA is gehuisvest in een licht en ruim fabriekspand in Zwanenburg, een dorp tussen Haarlem en Amsterdam. Bij binnenkomst stap je in een open ruimte waar je de bakkers aan het werk ziet en ons ovenvers brood ruikt. In zes combi-steamovens bakken ze diverse soorten brood zowel desem als gist. Ze werken uitsluitend met biologisch steengemalen meel zonder enige vorm van toevoegingen of stabilisators. Hun meel is afkomstig van vier verschillende Nederlandse molens.

Veel van hun broden en patisserie leveren ze aan restaurants en lunchgelegenheden in Amsterdam en Haarlem. De bakkers beginnen vroeg om ervoor te zorgen dat er vanaf 8.00 uur krakend vers brood op de plank ligt. Ze zijn trots op wat ze maken en vinden het leuk dat je kunt meekijken in de open bakkerij. Dus kom een keer langs en ervaar hoe zij werken.

Openingstijden:
Donderdag t/m vrijdag: 08:00 tot 16:00
Zaterdag: 08:00 tot 13:00
Zondag en maandag gesloten

Meer weten?

www.bakkerijmama.nl

bakkerij mama

Winkel en markt

Wil je van het ontbijt, brunch of lunch iets bijzonders maken? Kom dan zeker eens langs in de winkel of bezoek zaterdags hun kraam op de zuiderMRKT in Amsterdam. In de winkel verkopen ze niet alleen brood maar ook ontbijtkoek, granola, krentenbollen en patisserie.

Bij bakkerij MAMA houden ze van pure smaken en hechten ze grote waarde aan kwaliteit. Daarom kiezen ze zorgvuldig ook de andere producten die in hun winkel verkrijgbaar zijn zoals zuivel, olijfolie, jam, honing en thee. Ze garanderen dat de productiewijze van deze artikelen past bij die van hen: kleinschalig, ambachtelijk en waar mogelijk biologisch.

MAMA op de markt:
Elke zaterdag van 9:30 tot 17:00 uur op het plein op de hoek van de Jacob Obrechtstraat en de Johannes Verhulststraat in Amsterdam.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder