Skip to main content
XS SM MD LG XL

Bar Bistro Calypso maakt plantaardig eten en drinken zo lekker en laagdrempelig mogelijk, voor iedereen die van goed eten houdt!

Bourgondisch en duurzaam

Bar Bistro Calypso is een gemoedelijke huiskamer met een fijne drankkaart. De gerechten zijn robuust, bourgondisch en een beetje ruig. Lekkere no-nonsense gerechten, die tegelijkertijd herkenbaar en toch bijzonder zijn. En natuurlijk duurzaam en leedvrij! Er wordt ook rekening gehouden met diverse allergenen, zodat iedereen kan aanschuiven.

Dit jaar is Bar Bistro Calypso tijdens de Vegetarische Restaurantweek verkozen tot het ‘Beste Vegetarische Restaurant’ van 2020!

Ook is Bar Bistro Calypso ‘Restaurant van het Jaar’ in de gemeente Eindhoven!

 

Veganistisch eten op locatie

Naast de Bistro verzorgt oprichtster Linzi Lemmens ook veganistische catering met de foodtrucks van Bakblik! Met sfeervolle foodtrucks, zelfgebouwd van oude paardenwagens, reizen ze sinds 2012 stad en land af om leuke feesten en evenementen van goed eten te voorzien. Het aanbod is vers, zelfgemaakt en volledig plantaardig, vegan dus. Daarmee maken ze een begin aan een duurzame toekomst!

Openingstijden

Maandag en dinsdag gesloten

Woensdag      12.00 tot 22.00
Donderdag     12.00 tot 22.00
Vrijdag             12.00 tot 00.00
Zaterdag         12.00 tot 00.00
Zondag            12.00 tot 22.00

Onze keuken sluit om 21:00, daarna kunnen er wel hapjes van de borrelkaart besteld worden.

Wij raden aan om tijdig te reserveren (vooral vrijdag en zaterdag)

Meer weten?

Kijk dan op: www.bistrocalypso.nl

En voor de foodtrucks van Bakblik op: www.bakblik.eu

Bar Bistro Calypso is ook te volgen op Facebook en Instagram!

 

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder