Skip to main content
XS SM MD LG XL

In de bossen van landgoed Eyckenstein in Maartensdijk ligt de gelijknamige Boerderij Eyckenstein. Crowdfunding maakte het mogelijk om deze bijzondere boerderij op te bouwen. Zo was het mogelijk om een bedrijf te bouwen op liefde voor dieren en dierwelzijn.

Stierkalven

Wie het verhaal hoort van de Jersey stierkalfjes van Boerderij Eyckenstein, kan bijna niet anders dan de boerderij een warm hart toedragen. Er zijn namelijk niet veel plekken die deze stierkalveren houden voor de productie van vlees. En daar is een reden voor. Jersey koeien worden gehouden voor hun melk en om die melkproductie op gang te houden, moet de koe eens per jaar een kalf krijgen. Is het kalf een koe, dan blijft deze op de boerderij om zelf ook melkkoe te worden. Maar is het kalf een stier, dan wordt deze doorgaans afgemaakt en weggegooid. Stierkalveren van het Jerseyras zijn namelijk klein van stuk en groeien langzaam. Toch ziet Boerderij Eyckenstein iets in het vlees van de stieren. Namelijk smaakvol, gezonder en verantwoord koeienvlees. Op dit moment is het vlees nog niet biologisch gecertificeerd, maar Boerderij Eyckenstein hoop dat dit snel voor elkaar is.

Natuurinclusief

Op de Utrechtse Heuvelrug staat het bedrijf dat omringd wordt door 80 hectare (natuur-) weilanden en 40 hectare (natuur-) akkers. De Jersey stieren kunnen hier grazen van het stro en krachtvoer dat geleverd is door de akkerbouw. Op deze manier is er een kringloop ontstaan die voor 100% op eigen grond plaatsvindt.

De boeren van Boerderij Eyckenstein zijn graag zoveel mogelijk zelfvoorzienend. Daarom telen zij hun eigen graan en stro. Daarnaast maakt de boerderij gebruik van natuurinclusieve landbouw. Dat houdt in dat de natuur wordt betrokken bij het reilen en zeilen van de boerderij. Zo worden de akkers waar het graan en stro op groeit ook ingezaaid met met allerlei akkeronkruiden en dat is goed voor vogels en insecten.

Bij de lokale graanteelt worden winter- en zomergranen verbouwd. Daarnaast worden er mengteelten gemaakt waarbij er gras, klavers en inheemse kruiden worden ingezet. Hierdoor wordt de biodiversiteit gestimuleerd en wordt het systeem vitaler, voedzamer en gezonder.

Bezoek de boerderij

Ook als bezoeker kan je je goed vermaken op Boerderij Eyckenstein: er is van alles te doen! Zo kun je voor groepen van maximaal 30 personen de vergaderruimte huren voor lezingen, lunches en andere bijeenkomsten. In de ruimte is een piano aanwezig die uiteraard ook gebruikt mag worden. Daarnaast is de boerderij ook al eens het decor geweest voor een heus midzomer concert en er worden regelmatig dinertjes of lunches georganiseerd.

Voor de mooiste producten kun je natuurlijk terecht in de landgoedwinkel. Daar verkopen ze naast het rundvlees van de Jerseykalveren, ook varkensvlees, eieren en kippen en hanen. Daarnaast worden ook producten van collegaboeren uit de omgeving aangeboden.

Openingstijden

wo 13.30 – 17.00
do 13.30 – 17.00
vri 13.30 – 17.00
za 10.00 – 16.00

Meer weten?

Kijk dan op www.boerderijeyckenstein.nl

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder