Skip to main content
XS SM MD LG XL

Boerderij Hartstocht, een stadsboerderij in Abcoude op steenworpafstand van Amsterdam, is een biologische melkveehouderij met voornamelijk het oudhollandse Groninger Blaarkopras. Deze zogenaamde dubbeldoelkoe is geschikt voor lekkere melk en goed vlees.

De boerderij

Bij Boerderij Hartstocht vinden ze boeren in balans met de natuur belangrijk. Ze zijn daarom een biologisch bedrijf en hebben als doel vooral gezonde producten als melk en vlees te produceren. Dit doen zij samen met de dieren die een goed leven leiden op de boerderij. Dit evenwicht tussen dier en natuur zorgt voor een betere kwaliteit vlees en melk.

De boerderij heeft echter meer dan alleen vee op het erf. Zo vind je er een ijsmakerij, bieden ze er educatieve rondleidingen en is er een boerderijwinkel.

Natuurbeheer

Op het bedrijf van Henk en Wilma den Hartog is veel aandacht voor weidevogelbescherming en slootkant beheer. Voor de weidevogels (kievit, tureluur, scholekster, grutto) hebben ze een vrijwilliger, die de nesten van deze vogels zoekt. Hij markeert de nesten met een stok en zodra de koeien het land ingaan, zorgt hij voor nestbeschermers, zodat de nesten niet vertrapt worden. Voor het slootkant beheer worden de slootkanten niet bemest, waardoor de oude, bloeirijke slootkanten weer teruggekomen zijn.

Boerderijwinkel

De boerderijwinkel op het erf bestaat uit een ‘melkdrive’. Dat is een melktap apparaat waaruit je zelf biologische melk kunt halen. De melk komt vers uit de tank en wordt niet gepasteuriseerd. Hierdoor blijven smaak en vitamine behouden.

Een deel van de blaarkopkoeien zijn speciaal voor de vleesverkoop. Ze verkopen dit vlees diepgevroren op de boerderij. Verder verkopen ze zo nu en dan uniek varkensvlees van het Hongaarse wolvarken.

melk in fles

Contact

Gein Zuid 26
1391 JE Abcoude

hartstocht@planet.nl
Tel: 0294-281366

Openingstijden

Za: 11.00 – 17.00 uur.

Ga voor meer informatie naar www.hartstocht.net.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie) (helaas geannuleerd)
9 – 13 aug (zomervakantie) (helaas geannuleerd)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder