Skip to main content
XS SM MD LG XL

Kleikracht is een biologische melkveehouderij, gelegen in het prachtige Reitdiepdal te Winsum. De boerderij wordt gerund door Martin Wiersema en Jolanda Roggeveld. Samen melken zij zo’n 70 koeien. Naast het melkvee is er ook een kaasmakerij, een boerderijwinkel aan huis, en verder worden er lezingen en workshops georganiseerd op het bedrijf.

De kaasmakerij

Bij de Kleikracht maken ze maar één keer per week kaas. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe melk van hun eigen koeien. Echte boerenkaas dus! Bij het stremmen gebruiken ze dierlijk stremsel. Daarna wordt de kaas opgeslagen en laten ze het rijpen tot het de lekkerste kaas van Nederland is.

Heerlijke producten

In onze boerderijwinkel verkopen we onze rauwmelkse biologische kaas. We hebben de volgende kazen: naturel van jong tot overjarig en heel veel verschillende soorten kruiden kazen. Bijvoorbeeld mosterd, fenegriek, brandnetel, komijn, kruidnagel maar ook mooie kruidencombinaties die we op verzoek hebben gemaakt. Naast kaas verkopen we ook vlees van eigen koeien, zuivel van Waddenmax en groente van de Eemstuin. Ook is er een ruim assortiment droogwaar en wijnen in de winkel te vinden.

 

Verkooppunten

De producten van Kleikracht worden natuurlijk in Winsum verkocht, maar ook in andere plekken van Nederland en zelfs Duitsland kun je de producten van Kleikracht vinden. Kijk voor de volledige lijst hier.

Openingstijden

Do-Vrij 13.30 – 17.00
Za 10.00 – 17.00

Meer weten?

Kijk dan op kleikracht.nl.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder