Skip to main content
XS SM MD LG XL

Je verwacht het niet. Maar onder de rook van Amsterdam ligt een uniek gebied waar boeren en weidevogels nog samen gaan: Amstelland. Vrijwel overal in Nederland verdwijnen de weidevogels. Dankzij de inspanningen van veel boeren hoor je in Amstelland nog de grutto, kievit en tureluur. Dat gaat niet vanzelf. De aangesloten boeren maaien grote delen van hun land pas na het broedseizoen en de waterstand is er hoog. Met de zuivel van de Boeren van Amstel doen ze samen iets extra’s voor de vogels en de natuur van Amstelland.

De Boeren van Amstel

Een groep van 21 boeren die houden van hun vak, liefde voor de natuur en toegewijd aan het behoud van groen zo dicht bij de stad. Met het oog op een duurzame toekomst voor het mooie Amstelland zijn de boeren opzoek gegaan naar een alternatief verdienmodel, en zo is Boeren van Amstel ontstaan.

De weidevogels

Vrijwel overal in Nederland verdwijnen weidevogels. Dankzij de inspanningen van de Boeren van Amstel hoor je in Amstelland nog de grutto, kievit en tureluur. Dat gaat niet vanzelf. De boeren maaien bijvoorbeeld grote delen van hun land pas na het broedseizoen. Met de zuivel van de Boeren van Amstel kunnen we samen iets extra’s doen voor de vogels en de natuur van Amstelland.

 

De melk

Bijna alle melk die je in de winkel of groothandel kunt kopen volgt dezelfde regels van vol en halfvol. Maar een koe geeft geen halfvolle melk en ook geen volle melk. Standaardisatie doet inbreuk op de natuur. De Boeren van Amstel omarmen die natuur. Dus bij hen krijg je de melk zoals onze koeien die geven. En weet je wat nou zo mooi is: dat is ook nog eens de lekkerste melk, vol en romig van smaak.

De melk is niet alleen heerlijk als je het puur drinkt. Het is ook een geweldige basis om mee te koken. En natuurlijk niet te vergeten: het is de perfecte basis voor een mooi schuimende cappuccino of latte.

 

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder