Skip to main content
XS SM MD LG XL

Het lekkerste biologische stukje vlees!

BoerenBeef

Bij BoerenBeef kun je terecht voor de lekkerste streekproducten en vlees van eigen erf. De naam BoerenBeef is afgeleid van het biologische vlees van hun Limousinkoeien, wat uiteraard ook in de winkel te vinden is. Jaap en Elvira van Maanen houden deze runderen met liefde en aandacht op hun boerderij ‘de Hooge Stoep’, midden tussen de Drentse natuurgebieden.

Jaap en Elvira streven ernaar om in de bedrijfsvoering zo dicht mogelijk bij de natuur te staan. Zo stemmen ze het natuurbeheer zo veel mogelijk af met onder andere Staatsbosbeheer, proberen zo veel mogelijk zelfvoorzienend te zijn en kringlopen te sluiten. De runderen worden volledig gevoerd met hooi van eigen land. Ook het strooisel, wat gebruikt wordt als ligbed voor de koe in de winter, komt grotendeels van eigen land.

Het Limousin rund

Het draait bij BoerenBeef allemaal om het runderras de Limousin. Dit van oorsprong Franse ras is sterk, vruchtbaar en staat dicht bij de natuur. De koeien passen zich makkelijk aan en ze kunnen zelfs op een sober dieet een uitstekend stukje natuurvlees produceren.

De kudde loopt ongeveer acht maanden per jaar dag en nacht buiten en de kalfjes blijven zeven tot tien maanden bij hun moeder in de familiekudde. Zo kunnen ze kiezen: drinken bij moeders of een kruidige hap gras uit de weide.

Boerderijwinkel

Naast de boerderij is er een boerderijwinkel waar naast het biologische rundvlees van de eigen koeien ook tal van andere producten te koop zijn. De meeste producten komen bij boeren vandaan die Elvira en Jaap persoonlijk kennen.

Voorbeelden van het assortiment zijn:

  • BoerenBeef, vlees van eigen Limousin runderen
  • Kaas, van jong tot oud en diverse kruidenkazen
  • Eieren
  • Sappen, jammen en honing
  • Aardappelen, groente en fruit -seizoensaanbod
  • Zuivel, rechtstreeks vanaf de boerderij
  • Wijnen en bieren

Openingstijden

Vrijdag van 10:00-18:00
Zaterdag van 9:00-15:00

Kijk voor meer informatie op www.boerenbeef.nl

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder