Skip to main content
XS SM MD LG XL

Het lekkerste biologische stukje vlees

Bij BoerenBeef kun je terecht voor de lekkerste streekproducten en vlees van eigen erf. De naam BoerenBeef is afgeleid van het biologische vlees van hun Limousinkoeien, wat uiteraard ook in de winkel te vinden is. Jaap en Elvira van Maanen houden deze runderen met liefde en aandacht op hun boerderij ‘de Hooge Stoep’, midden tussen de Drentse natuurgebieden.

Jaap en Elvira streven ernaar om in de bedrijfsvoering zo dicht mogelijk bij de natuur te staan. Zo stemmen ze het natuurbeheer zo veel mogelijk af met onder andere Staatsbosbeheer, proberen zo veel mogelijk zelfvoorzienend te zijn en kringlopen te sluiten. De runderen worden volledig gevoerd met hooi van eigen land. Ook het strooisel, wat gebruikt wordt als ligbed voor de koe in de winter, komt grotendeels van eigen land.

Het Limousin rund

Het draait bij BoerenBeef allemaal om het runderras de Limousin. Dit van oorsprong Franse ras is sterk, vruchtbaar en staat dicht bij de natuur. De koeien passen zich makkelijk aan en ze kunnen zelfs op een sober dieet een uitstekend stukje natuurvlees produceren.

De kudde loopt ongeveer acht maanden per jaar dag en nacht buiten en de kalfjes blijven zeven tot tien maanden bij hun moeder in de familiekudde. Zo kunnen ze kiezen: drinken bij moeders of een kruidige hap gras uit de weide.

Boerderijwinkel

Naast de boerderij is er een boerderijwinkel waar naast het biologische rundvlees van de eigen koeien ook tal van andere producten te koop zijn. De meeste producten komen bij boeren vandaan die Elvira en Jaap persoonlijk kennen.

De boerderijwinkel is geopend:

Op vrijdagmiddag van 13:00 – 18:00 uur

Op zaterdagmorgen van 9:00 – 13:00 uur

 

Kijk voor meer informatie op www.boerenbeef.nl

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder