Skip to main content
XS SM MD LG XL

Een biologisch melkveebedrijf van de familie Kool te Hei- en Boeicop

De Groene Hofstee

De Groene Hofstee bestaat uit Gertjan (57), Ria Kool (58) en hun zoon Arjen (29). In Hei- en Boeicop hebben ze een biologisch bedrijf met 56 hectare zeer zware kleigrond, allemaal grasklaver. Daarnaast is nog 30 à 40 hectare natuurgrond in gebruik in de uiterwaarden bij Vianen en Everdingen. Dat wordt voor een deel gebruikt als weidegrond voor de pinken en voor een deel voor natuurhooi.

Melktap en vlees

Melktap
Proef de echte volle smaak van melk. Uit de melktap op ons erf, kunt u rauwe biologische melk tappen. De automaat is 24/7 voor u beschikbaar. Als u aan het wandelen of fietsen bent kunt u een glaasje melk tappen en even uitrusten op het bankje, maar u kunt ook melk meenemen in een eigen emmer of in potten die u kunt kopen. De melk is lekker om zo te drinken en ook heel geschikt om bijvoorbeeld pannenkoeken mee te bakken of om zelf romige desserts te maken. Het grootste deel van de melk gaat naar een coöperatie van biologische boeren en kom je tegen in de supermarkt onder de namen Bio+, Tony’s Chocolonely en Vecozuivel.

Vlees
We verkopen vlees van eigen biologische koeien aan huis. Het vlees is diepgevroren en verpakt in kleine porties. U kunt het beste even contact opnemen om er zeker van te zijn dat er iemand thuis is en om te vragen of de soorten vlees die u wilt aanwezig zijn.

Contact

Hei- en Boeicopseweg 14
4126 RJ
Hei-en Boeicop

Facebook: https://www.facebook.com/pg/degroenehofstee/

Tel: 0345 – 64 13 83

De Natuur en Milieu Federatie Utrecht (NMU) maakte in 2017 – op zoek naar de duurzaamste boeren in de Provincie Utrecht – een filmpje van De Groene Hofstee.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder