Skip to main content
XS SM MD LG XL

De Knollentuin verkoopt sinds 1974 ambachtelijk gebakken brood en banket. Het assortiment – honderd procent biologisch en vegetarisch – bestaat uit een groot aantal verschillende gist- en desembroden, klein brood, hartig en zoet banket, bijzondere zoetigheden voor bij de koffie, ontbijtkoeken, knäckebröd en nog veel meer.

‘In je knollentuin zijn’

In 1974 begon Nico Keizer reformwinkel de Knollentuin. Klanten konden hier zelf hun muesli, groenten en granen scheppen. De naam verwijst echter niet naar het toenmalige assortiment, maar naar de uitdrukking ‘in je knollentuin zijn’. Dit betekent ‘op de plek zijn, waar je je fijn voelt’. In de loop van de tijd kwam de nadruk steeds meer te liggen op het bakken en verkopen van brood (en later ook van zoet en hartig banket). In 2017 namen Jeroen, Bas en Anke het stokje over. Samen met het personeel willen zij de naam van De Knollentuin hoog houden: het verkopen van goede, lekkere producten met aandacht voor mens-, dier- en milieuvriendelijkheid.

100% Biologisch en vegetarisch

De Knollentuin is een winkel voor mensen die van brood houden. Als de winkel om half negen open gaat, liggen de broden dampend op de rekken. Alles honderd procent biologisch en vegetarisch. Naast het brede assortiment aan brood, hartig en zoet banket uit eigen bakkerij, verkopen De Knollentuin tal van andere producten. Zo vindt je in de winkel bijvoorbeeld ook biologische zuivel (waaronder de streekproducten van boerderij Groenhouten uit de Ooijpolder) en tal van (dik)sappen en etenswaren voor ontbijt en lunch.

 

Zeewierbrood

De Knollentuin gebruikt zeezout in haar brood, geen bakkerszout. In tegenstelling tot de meeste niet-biologische bakkersn wordt er geen extra jodium toegevoegd. Als alternatief voor mensen die behoefte hebben aan brood met meer jodium (door een veganistisch dieet, of zwangerschap bijvoorbeeld), biedt De Knollentuin zeewierbrood aan.

Openingstijden

Ma – Vr 8.30 – 18.00 uur
Za 8.30 – 18.00 uur

Meer weten?

Ga dan naar deknollentuin.nl

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder