Skip to main content
XS SM MD LG XL

Frans en Anneke de Kok zijn de drijvende kracht achter de Kok Herefords. In Lewedorp houden zij het speciale koeienras de Hereford. Deze echte natuurrunderen lopen in de zomer én in de winter in een natuurgebied waarop geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

Herefordras

In de 18e eeuw ontwikkelde zich rondom het marktplaatsje Hereford (zuidwesten van Engeland) een runderras. Dit rund werd Hereford genoemd. De Hereford is inmiddels over de hele wereld verspreid. Het is zelfs het meest voorkomende rund ter wereld. Dit heeft het te danken aan vele goede eigenschappen.

Een raszuivere Hereford heeft op de meeste plaatsen een bruine vacht. Op enkele plaatsen is de Hereford echter wit. De Hereford heeft een witte kop, ze heeft een witte streep bovenop haar nek, onderaan haar lijf is een wit gedeelte en het puntje van haar staart is wit. De onderste delen van de poten zijn ook wit, waardoor het net lijkt of de Hereford witte sokken aan heeft.

 

Het vlees van De Kok Herefords

Je kunt bij de Kok Herefords puur natuurlijk en gezond Herefordvlees kopen.
Het Herefordvlees is gezond omdat:

  • De runderen op natuurweiden grazen waarop geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.
  • Wetenschappelijk is vastgesteld dat vlees van runderen die gedurende een groot deel van het jaar in de wei lopen en wiens hoofdvoedsel daardoor gras is, rijker is aan omega-3 vetzuren. Deze hebben een beschermende invloed op je hart- en vaatstelsel.
  • De runderen krijgen zelden antibiotica en worden niet ingeënt. Zij hebben namelijk zelden gezondheidsproblemen doordat ze een groot deel van hun leven buiten lopen en er een ruime, open stal is met een gezond klimaat. De laatste twee jaar zijn er ook geen antibiotica gebruikt.
  • De  ambachtelijke slager gebruikt bij het klaarmaken en bereiden van het vlees geen kunstmatige toevoegingen (E-stoffen).

Contact

Nieuwe Kraaijertsedijk 22
4456 AA Lewedorp

Tel: 0113-613341
Of neem contact op via dit formulier.

Openingstijden

Vr: 14.00 – 18.00 uur.
Za: 09.30 – 12.00 uur.

Ga voor meer informatie naar https://www.dekokherefords.nl/.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie) (helaas geannuleerd)
9 – 13 aug (zomervakantie) (helaas geannuleerd)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder