Skip to main content
XS SM MD LG XL

De Koningshof vond zijn oorsprong bij een groep bevriende landschapsarchitecten. Deze vrienden wilden graag traditionele (moes)tuinders-kennis overbrengen op nieuwe generaties, om zo de oorspronkelijk agrarische identiteit van het gebied te behouden en te versterken.

Groenten en fruit

“Als je zelf je groenten kweekt, dan weet je dat het goed is.” En zo is dat. Je hebt immers zelf de touwtjes in handen. Zo weet je zeker dat je voedsel duurzaam en verantwoord geteeld is. De kennis over het kweken van groenten en fruit brengt de Koningshof dan ook graag over op bezoekers. De boeren van de Koningshof laten je dan ook graag ontdekken, leren en proeven over het telen, oogsten, bewaren en verwerken van groenten, fruit en kruiden. Dit doen zij door middel van de Workshop Koningshof. Daarnaast kun je bij de moestuin terecht om zelf verse producten te oogsten of te laten oogsten.

VoKo

Een deel van de teelt van de Koningshof komt terecht bij VoKo (VoedselKollectief), een ander kleinschalig initiatief. Om de week oogst de Koningshof groenten en fruit. Dit wordt ’s ochtends gedaan, zodat VoKo deze later die dag op kunnen halen. In de tussentijd worden de producten bewaard in een groundfridge. Deze ondergrondse, traditionele koelkelder houdt de producten langer vers, zonder stroomverbruik!

Restaurants

Een ander deel komt terecht bij restaurants. Chefkoks oogsten de producten zelf en nemen deze mee met de bakfiets. Diezelfde avond kunnen restaurantbezoekers nog genieten van gerechten met verse producten.

Openingstijden

Za: 10:00 – 17:00

Meer weten?

Kijk dan op www.facebook.com/Koningshof.Utrecht

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder