Skip to main content
XS SM MD LG XL

De Lekkere Man – liefde voor mannen gaat door de maag! De ‘ongewenste’ stieren, bokken en hanen geven geen melk en leggen geen eieren. Door deze mannen te eten, krijgen ze waarde.

Fascinatie met mannenvlees

Anne Reijnders en Jorn Verhoof begonnen hun bedrijf vanuit een fascinatie met mannenvlees. Anne heeft een achtergrond in antropologie, psychologie en gedragswetenschap en vindt het een kunst om mensen op speelse wijze kennis te laten maken met nieuwe verhalen en producten. Jorn is als kok altijd bezig met eten. Hij experimenteert graag met nieuwe producten. Ook zoekt hij steeds naar de combinatie van heerlijke smaak, duurzaam product en een goed verhaal.

Mannen op de kaart

Dieren als bijproduct van onze zuivel- en eierconsumptie? Dat is een verhaal dat onderzocht en verteld moet worden. Anne en Jorn werden ware mannenvleesexpert en deden alles in hun macht om stier, bok en haan op de kaart te krijgen. Dit avontuur leerde hen niet alleen de mannen maar ook zichzelf kennen; ze worden gelukkig van het verzorgen van bijzondere catering en vertellen graag meer verhalen over de wereld achter ons eten.

(On)gewenste mannen

Door specialisatie van het voedselsysteem na de Tweede Wereldoorlog is een levend bijproduct ontstaan. Van de vleesrassen eten we zowel man als vrouw, maar van de melk- en legrassen zijn alleen de vrouwen gewenst. Zij produceren natuurlijk de melk en eieren!

Toch worden mannen geboren. Bok, haan stier… de ‘ongewenste’ mannen geven uiteraard geen melk, leggen geen eieren. Zij hebben geen, of een lage, economische waarde. Voor de melkveehouder en de boerderij zijn ze een kostenpost. Vandaar dat ze op jonge leeftijd het bedrijf verlaten, of, in het geval van de hanen, direct vergast worden. Laten we deze levende bijproducten bij onze boter, kaas en eieren weer waarderen. Door de mannen te eten, krijgen ze waarde.

Catering, workshop, lezing én (online) winkel

De Lekkere Man verzorgt catering op locatie voor (zakelijke) events en feesten, (in)formele diners en festivals. In hun menu’s hebben mannenvlees, seizoensgroenten en ambachtsproducten de hoofdrol; zo veel mogelijk lokaal en verspillingsvrij. Daarnaast maken ze zoveel mogelijk zelf.

Zij verzorgen ook graag een workshop op maat voor een vrijgezellenfeest, vrienden- of familiedag en geven graag lezingen.

Vergeet niet een kijkje te nemen in hun winkel of online webshop!

Contactgegevens

Tramkade 26
5211 VB ’s-Hertogenbosch
06-1060 1805 – Anne

Op de hoogte blijven? Neem een kijkje op hun website of volg ze op Facebook en Instagram.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder