Skip to main content
XS SM MD LG XL

Even ten westen van het dorp Lettele vind je De Melkbrouwerij: een biologisch melkveebedrijf met 45 koeien die zoveel mogelijk buiten grazen op kruidenrijke weides. Ze vinden het belangrijk dat de koeien hun natuurlijk gedrag kunnen vertonen. Daarom houden de koeien hun hoorns en loopt hun eigen stier in de kudde.

De boerderij

Rick en Arjuna Huis in ’t Veld vormen de zesde generatie Huis in ’t Velds die op de huidige plek een boerderij runt. Hun kinderen zijn zelfs de elfde generatie Huis in ’t Velds in de nabije omgeving. Een gezonde, productieve bodem is de basis van de boerderij. In die bodem groeit het gras, de voedingsbron voor de koeien en uiteindelijk ook voor ons mensen. Behalve melk geven de koeien mest, die weer terug gaat naar de bodem. Zodat de vruchtbaarheid op peil blijft en de kringloop zoveel mogelijk wordt gesloten. Voor een gezond bodemleven is het belangrijk dat er geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Er wordt dan ook biologisch geboerd door De Melkbrouwerij.

De koeien

De koeien op de boerderij zijn van het oude MRIJ-ras: rustige roodbonte koeien met een dubbel-doel. Dat wil zeggen dat ze geschikt zijn voor zowel het leveren van melk als van vlees. De koeien mogen hun hoorns houden, zodat ze in de kuddes met de stier hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen. De koeien kunnen het hele jaar naar buiten. Maar als ze willen kunnen ze ook binnen staan en liggen in de serre-stal. Dat is een open stal met veel licht, lucht en ruimte. De koeien krijgen vrijwel alleen gras en kruiden te eten. Dat is het meest gezond voor de koeien en bovendien zorgen de kruiden in het gras (zoals rode klaver) voor de bodemvruchtbaarheid en dragen ze bij aan een natuurrijk landschap.

Producten

De Melkbrouwerij produceert in eerste plaats melk. De melk wordt zo min mogelijk bewerkt: het wordt enkel gepasteuriseerd. Daardoor varieert het vetpercentage van de melk gedurende het jaar. Van de verse volle melk maakt De Melkbrouwerij ook volle romige yoghurt, karnemelk, de gefermenteerde drank ‘Kefir’ en boerenroomboter. Een overzicht van alle producten vind je hier!

Waar verkrijgbaar?

De producten van De Melkbrouwerij zijn verkrijgbaar op verschillende verkooppunten in Overijssel, en kun je via de streekkruidenier De Gouden Pompoen zelfs thuis laten bezorgen. Je kunt natuurlijk ook bij de Melkbrouwerij zelf terecht! Tussen 18:00 en 19:00 in de avond ben je welkom om op het erf je zuivelproducten in te slaan.

Lid worden

Het is ook mogelijk om lid te worden van de boerderij! De Melkbrouwerij vindt het belangrijk om betrokkenheid onder de inwoners te versterken, en laat ze door een lidmaatschap onderdeel zijn van de boerderij. Als lid kun je gebruik maken van het zelfbedieningssysteem waardoor je je zuivel kan ophalen wanneer het jou uitkomt: zeven dagen per week, 24 uur per dag!

Openingstijden De Melkbrouwerij

24/7 geopend, exclusief voor leden.

Contact

T: 0616916828

E: info@melkbrouwerij.nl

Meer weten?

www.melkbrouwerij.nl

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder