Skip to main content
XS SM MD LG XL

Bij de Walnoothoeve(n) worden oude kippenstreekrassen weer onder de aandacht en in productie gebracht. De Walnoothoeve(n) biedt naast eigen producten ook streekproducten aan. Deze zijn te koop in hun gezellige boerderijwinkel.

Kiep van brabantse zandgronden

Na de verkoop van hun vorige bedrijf (paprikakwekerij) kochten Joke en Geert van der Kaa in november 2006 een voormalig melkveehouderbedrijf en bouwden dat om tot hoenderhouderij met winkel, slachterij, scharrelweide en zelfpluktuin.

Het Chaams Hoen, ook wel Kaamse Kiep en Kaamse Pel genoemd, stond tot begin vorige eeuw ten zuiden van Breda bekend als een gehard ras dat zich op de schrale Brabantse zandgronden goed wist te handhaven. De hennen stonden bekend om hun hoge eierproductie en de hanen om hun fijnvlezigheid met specifieke, overheerlijke smaak. Als penningmeester van de Chaamse Hoender Club zette Geert zich mede in voor het raszuiver maken van het Chaams Hoen.

Op de weides rondom de Walnoothoeve(n) lopen de kippen heerlijk rond tussen het aangeplante houtig kleinfruit. Je kunt er een heel divers aantal soorten fruit vinden. Zo zijn er frambozen, bramen, kruisbessen, rode bessen, jostabessen, druiven en nog veel meer. En deze mogen in het seizoen door jou geplukt worden. Verser kan niet en het is ook nog leuk om te doen. Het seizoen loopt ongeveer van juni tot en met september.

Likeuren

Bij de Walnoothoeve(n) zijn ze sinds 2021 ook druk bezig een eigen likeurlijn op te zetten. Onder andere de Chaamshoender advocaat is al te verkrijgen in de webshop, maar er komt nog veel meer aan. Zo zijn ze nu al veel aan het proeven en recepten aan het uitwerken om in de toekomst 20-tal likeuren te maken van hun eigen fruit!

In de te renoveren stal zal een likeurkeuken komen en kunnen groepen worden ontvangen om uitleg te krijgen over het fruit en de kippen.

Streekwinkel en meetingruimte

In de streekwinkel vind je vlees van pluimvee dat in eigen slachterij op traditionele wijze is geslacht. Naast eigen producten biedt de Walnoothoeve(n) ook diverse streekproducten aan, zoals diverse kaassoorten, wijn, bier, worst en honing.

De kantine van de Walnoothoeve(n) is ook te huur voor vergaderingen en/of andere bijeenkomsten van maximaal 50 personen, eventueel met lunch.

Rondleidingen

Op de Walnoothoeve(n) worden ook rondleidingen gegeven. Je wordt ontvangen met koffie waarna je uitleg krijgt over de oude hoenderrassen. Je krijgt ook een kijkje achter de schermen in het pluimveebedrijf en de slachterij. Aansluitend vindt een kleine proeverij plaats.

Contact

Oude Bredasepostbaan 17
4741 SM Hoeven

info@walnoothoeven.nl
Tel: 0165 384 419

Openingstijden boerderijwinkel

Do en vr: 09.00 – 18.00 uur.
Za: 09.00 – 17.00 uur.

Kijk voor meer informatie op www.walnoothoeven.nl.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie) (helaas geannuleerd)
9 – 13 aug (zomervakantie) (helaas geannuleerd)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder