Skip to main content
XS SM MD LG XL

Pluimveehouderij met circulaire kweek van paddenstoelen op stro.

De familie Sijbenga geeft vol passie en plezier aandacht aan het welzijn van de biologische kippen. In 2015 wonnen ze de publieksprijs voor de mooiste kippenuitloop. Iets waar ze zeker trots op mogen zijn!

De stal is een serrestal met een overdekte uitloop. Ook kunnen de kippen buiten rondscharrelen en dat minimaal acht uur per dag, 365 dagen per jaar.

In de uitloop groeien veel inheemse bomen, zoals eik, wilg, kastanje en notenbomen. De struiken (o.a. hulst, spar en buxus) zorgen ervoor dat de uitloop het hele jaar door groen is. En niet te vergeten: de favoriete plek van de kippen is de mooie zandberg, waar ze dolgraag een stofbad nemen.

Eén grote kringloop op eigen erf

De Dennenhoeve is in 2019 gestart met een nieuwe uitdaging: het kweken van een lekkere, eetbare, biologische paddenstoel. Het gaat om de stropharia. Het mooie is dat deze paddenstoel goed groeit op stro, wat een restproduct is van graan van eigen land. Hierop worden de paddenstoelen gekweekt. En als de paddenstoelen geoogst zijn, krijgt het stro nóg een nuttige plek: het gaat naar de kippen. Hiervoor is het stro een gezonde voeding en tegelijk een mooie afleiding. De overgebleven stro en kippenmest gaan vervolgens weer terug op het land, want de familie Sijbenga verbouwt namelijk ook nog verschillende akkerbouwproducten. Zo kan er weer nieuw graan en veldbonen van groeien. Kortom, een prachtig voorbeeld van een gesloten kringloop op het eigen bedrijf.

Naast de kippen en paddenstoelen verbouwt de Dennenhoeve verschillende akkerbouwproducten en ook bloemen. Zo groeien op de 25 ha landbouwgrond onder andere aardappelen, wintertarwe en mais. Ook worden op eigen grond (niet in de kas) de bloemen zoals Ilex geteeld. Daarnaast werken ze nu aan een doorschakeling naar biologisch dynamische teelt, waarin ze nog meer voer voor de kippen zelf gaan telen. Denk daarbij aan veldbonen, tarwe en erwten. Ook dit draagt bij aan de kringlooplandbouw.

De familie Sijbenga laat graag het verblijf van de kippen en de rest van hun boerderij zien. Wanneer ze open zijn? Iedere dag en je bent altijd welkom.

Meer weten? Kijk op www.sijbenga.nl.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder