Skip to main content
XS SM MD LG XL

Kippen in het bos, kruipertjes in de bodem. Geef de natuur de ruimte en zij neemt maar ze geeft vooral terug. In een eindeloze kringloop. In haar eigen ritme. Bij biologisch dynamische boerderij Zuuver geloven ze daarin en streven ze naar een balans in de natuurlijke systemen.

En zo levert de natuur ons alles wat we nodig hebben. Vlees, kruiden, eieren, groente en fruit. Alles biologisch en alles gezond. Goed voor iedereen die graag lokaal, puur, lekker en gezond wil leven en eten. Voor jou dus.

De natuur: ons grote voorbeeld!

De dieren leven zoveel mogelijk volgens hun eigen natuur. Kippen in het bos, varkens in de modder. Ze zoeken daar zelf hun kostje bij elkaar. De kippen een menu van brandnetels, bessen en wormen. En de varkens een menu van kruiden, eikels, zure appels en wat ze verder nog uit de grond opwroeten aan wormen en larven. Daar planten we voederbomen en –hagen voor aan. En zaaien kruidenmengsels in de weiden. Allemaal volkomen onbewerkt ruwvoer rechtstreeks uit de natuur. Daarvoor hebben we sterke en slimme dieren nodig. Want niet alle rassen kunnen zo’n zelfstandigheid aan. Hier selecteren we dus zorgvuldig op. Zo creëren we op Zuuver een veelzijdig biologisch agro-ecosysteem. Met een kringloop waarin elk element zijn eigen nuttige plaats heeft. In een mooie organische balans.

Gezonde bodem, beter leven!

Eigenlijk is een gezonde bodem één groot levend organisme. Met ontelbare wormen, insecten en andere kruipertjes. Plus een verbijsterende hoeveelheid bacteriën en schimmels. Die allemaal op een fascinerende manier samenwerken. Of knetterend een chemische oorlog voeren. Op die bodem leven wij. Ons voedsel groeit erop. Hij is onze hofleverancier van grondstoffen. Ons natuurlijke kapitaal. Het is dus van het grootste belang dat onze bodem gezond en krachtig blijft. Dat heeft bij ons op Zuuver de hoogste prioriteit!

Ambachtelijke slachterij

Zuuver heeft een eigen ambachtelijke slachterij. Daar slachten wij onze kippen en kalkoenen zelf, volgens een traditionele methodiek die heerlijk smaakvol, mals vlees oplevert. Hoe ambachtelijk wil je het hebben?

Bestellen

Plaats je bestelling online via de website en laat deze op de vrijdag bezorgen in Haaksbergen of Enschede. Of haal je bestelling met je eigen unieke code af in onze veldschuur.

Contact en Openingstijden:

Alsteedseweg 52
7481 RZ, Buurse
053 47 88 265

E-mail: info@zuuver.nu
Website: https://www.zuuver.nu/

Openingstijden boerderijwinkel
Woensdag 15:00 tot 17:00 uur
Zaterdag 9:00 tot 15:00 uur*

* behalve de eerste zaterdag van de maand, dan staan wij op Streekmarkt Twente te Delden. Alsteedseweg 52 7481 RZ Buurse info@zuuver.nu

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder