Skip to main content
XS SM MD LG XL

Bij Foodguerilla staat hun food en drinks concept voor duurzaamheid. Zij leveren een oplossing aan het grote probleem dat er te veel eten verspild wordt. Dit doen ze door het hergebruiken van diverse materialen en zo veel mogelijk duurzaam te koken.

Bouw en hergebruik

Toen het idee van Foodguerilla tot stand kwam, hadden ze al snel een pand nodig. Om dit te bouwen is er eerst het skelet gebouwd van 143 herbruikbare balken van de sloop. Daarna hebben ze 44 oude voorzetramen van Kasteel Bouvigne gekregen en 25 oude voorzetramen van het stadsarchief in Breda. Om het nog mooier te maken hebben ze daarna prachtig glas in lood gekregen uit de Heilig Hart Kerk. Veel van de andere materialen, zoals het hout, zijn allemaal uit de sloop gehaald. Zo bestaat eigenlijk het hele gebouw uit gerecyclede materialen.

Voedselverspilling

Bij Foodguerilla koken ze duurzaam. Maar wat houdt dat eigenlijk precies in? Ze willen koken op een manier dat het zo min mogelijk belasting levert aan het milieu. Dit wordt op verschillende manieren bereikt. Iedere week wordt er een bezoekje gedaan bij de groothandel om daar het weggegooide voedsel op te halen. Dit is voedsel dat nog makkelijk te eten is, maar niet meer perfect genoeg is om naar een winkel gebracht te worden. Ook worden er afgekeurde producten opgehaald. Deze hebben net niet te juiste vorm of kleur en worden normaal gesproken daardoor weggegooid. Met Foodguerilla niet meer dus!

Shop en Restaurant

Dit allemaal is dus terug te proeven in het heerlijke restaurant van Foodguerilla. Hier ben je welkom voor lunch, dagschotel, drankje, catering en een locatie voor feesten en presentaties. Ook hebben zij naast het restaurant een kleine winkel opgezet. Hier vind je diverse producten die aansluiten op hun visie. Ook heb je hier de mogelijkheid om een origineel en duurzaam kerstpakket te kopen!

Openingstijden

Do 12.00 – 00.00
Vrij & Za 10.00 – 22.00
Zo 12.00 – 18.00

Meer weten?

Kijk dan opĀ https://foodguerillabreda.nl/