Skip to main content
XS SM MD LG XL

De missie van Groene Takken is om te laten zien dat bomen een belangrijke bron van voedsel kunnen zijn. De organisatie kweekt stammen waar onder andere Shii-takezwammen en oesterzwammen op gekweekt kunnen worden. Ook is het mogelijk om bij Groene takken cursussen te volgen om hier zelf meer over te leren.

Bij Groene takken wordt gewerkt op een natuurvriendelijke wijze. Er wordt gebruikt gemaakt van bomen uit Nederland, liefst uit de omgeving van een werklocatie. Daarnaast wordt er bij voorkeur gebruik gemaakt van bomen die al omgezaagd worden (bijvoorbeeld als onderdeel van een dunning in het bos).

Groene takken houdt verschillende workshops. Denk daarbij aan een workshop waarbij je leert een eigen boomstam te enten, maar ook een lezing, een kookworkshop of een proeverij.

De foto’s die gebruikt zijn op deze pagina zijn gemaakt door Groene Takken zelf. De aanbieder heeft een webshop waar je producten kan kopen om paddestoelen mee te kweken. Deze is te vinden via https://groenetakken.nl/winkel.

 

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder

StadsAkkers Zuidbroek

“We willen eerlijk werken, zowel met de mensen als met het milieu”

Om 9.00 uur ’s ochtends is het een drukte van belang in de kantine van StadsAkkers. Vrijwilligers drinken koffie en de laatste nieuwtjes worden uitgewisseld. Als de groep is vertrokken naar het land, praat ik met bestuursleden Marijke van der Wekke en Klaas Dekker en tuinder David Koning.

StadsAkkers is opgericht in 2013 en inmiddels telt het complex 2,5 ha met groenten, aardappels, kruiden, fruit en bloemen. Allemaal biologisch gecertificeerd. Mensen met diverse achtergronden vinden er een werkplek.

 

Lees verder