Skip to main content
XS SM MD LG XL

De missie van Groene Takken is om te laten zien dat bomen een belangrijke bron van voedsel kunnen zijn. Groene Takken maakt Eetbaar Hout: boomstammen geënt met shii-take paddenstoelen en oesterzwammen. Ook is het mogelijk om bij Groene Takken cursussen te volgen om hier zelf meer over te leren.

Bij Groene Takken wordt gewerkt op een natuurvriendelijke wijze. Er wordt gebruik gemaakt van bomen uit Nederland, liefst uit de omgeving van een werklocatie. Daarnaast wordt er bij voorkeur gebruik gemaakt van bomen die al omgezaagd worden (bijvoorbeeld als onderdeel van een dunning in het bos).

Groene Takken organiseert verschillende soorten activiteiten, vaak op een van de Eetbaar Hout Kwekerijen. Denk daarbij aan een workshop waarbij je leert een eigen boomstam te enten, maar ook een lezing, een kookworkshop of een proeverij.

De foto’s die gebruikt zijn op deze pagina zijn gemaakt door Groene Takken zelf. De aanbieder heeft een webshop waar je producten kan kopen om paddestoelen mee te kweken. Deze is te vinden via https://groenetakken.nl/winkel.

 

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder