Skip to main content
XS SM MD LG XL

Pas op het moment dat je dan een keer iets proeft wat veel beter smaakt, een andere structuur heeft en iets opgraaft diep uit je herinnering, begrijp je  dat het beter en gezonder kan. De unieke smaak van de kaas van Sjevraoje is een gevolg van de kwaliteit van de melk, de juiste balans bij het gebruik van de rijpingsculturen en het rijpingsproces.

Kaasarrangement

De ambachtelijke kaasmakerij ligt verscholen in de kelders van het Ursulinenconvent te Eijsden. Samen met de brouwerij van de Breusters Brouwers is de kaasmakerij gelegen aan  een rustiek proeflokaal. Een sfeervolle entourage om te komen kijken én proeven!!

Hun kennis en passie over kaas delen ze graag met jou. Voor gezelschappen organiseren ze proeverijen, waarbij je een inkijk krijgt in de kaasmakerij en je heel wat te weten komt over het ambacht van kaasmaken. En niet onbelangrijk,  zij laten je graag proeven van hun verschillende  kazen.

Een arrangement bestaat uit:

  • introductiefilm over de kaasmakerij en het productieproces
  • nadere toelichting over hun wijze van kaasmaken
  • proeverij met tenminste 3 verschillende kaassoorten, gecombineerd met lokale stroop, chutney, honing, jam en brood
  • Standaard serveren ze bij de proeverij thee, omdat deze warme drank uitstekend past bij kaas. Op verzoek kan dit ook met wijn of een lekker biertje van onze kloosterburen De Breuster Brouwers.

Ze kunnen groepen ontvangen tot maximaal 12 personen. In overleg kan bovenstaand arrangement aangepast worden. Het arrangement kan tevens georganiseerd worden met andere activiteiten in het klooster. U kunt hierbij denken aan een lunch, museumbezoek, een bierproeverij.

Verkooppunten Kaas

Op verscheidene punten in regio Eijsden wordt de kaas van Sjevraoje verkocht:

  • Corporatie Gedeelde Weelde: Maastricht.
  • Eyershalte: Eys
  • Bakker Koos: Valkenburg
  • ’t Rommedoeke: Wyck
  • Madame Henriette: Meerssen
  • Hanos: Valkenburg
  • Wien en Woosj: Geleen

De kazen van Sjevraoje zijn ook online te bestellen. Ook grote bestellingen zijn mogelijk, maar hier moet een aparte mail voor gestuurd worden. Ook zijn de verzendkosten voor eigen rekening.

Contact

Breusterstraat 27
6245 EH Eijsden

info@sjevraoje.com
Tel: +31 6 51 63 40 39

Ga voor meer informatie naar www.sjevraoje.com.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie) (helaas geannuleerd)
9 – 13 aug (zomervakantie) (helaas geannuleerd)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder