Skip to main content
XS SM MD LG XL

In de kerk van The Holy Spiritus kan je ciders, distillaten, honingwijn, likeuren en private labels proeven die in diezelfde kerk zijn gebrouwen. Volgens sommigen werkt één slok al verlichtend!

De kerk

De brouwerij van meesterbrouwer Tom en zijn rechterhand Goderic staat in een wel heel apart gebouw. De Sint Johannes de Doperkerk die in 2018 is omgedoopt tot brouwerij, werd gebouwd in 1856. De volledige geschiedenis van de kerk is te lezen op de website van The Holy Spiritus.

De heilige dranken

Naast het proeven van de verschillende brouwsels kan je ook bij het distillatieproces aanwezig zijn. Tijdens het distilleren legt meester brouwer Tom uit hoe distilleren werkt en waarom bepaalde specifieke stappen gezet worden. Naast distillaten maken de heren ook honingwijn, een drank die zijn oorsprong uit 6000 voor Christus haalt. Ook worden in de kerk likeuren gemaakt. Zo wordt bijvoorbeeld het Zeeuwse Zilt gecombineerd met zoete appel, een riskante keuze misschien maar dat houdt de mannen in de kerk niet tegen. Mocht je het nog niet persoonlijk genoeg vinden, dan kun je ook vragen om een private label. Hierbij ben je als klant koning en bepaal jij de smaak van jouw drank. Dit is een goede manier om een drank volledig te laten aansluiten op jouw merk.

Evenementen

The Holy Spiritus organiseert tevens proeverijen op maat voor een exclusieve beleving. Dus heb je graag eens een originele proeverij in een sfeervolle en mysterieuze omgeving? Dan ben je hier aan het juiste adres. Naast de proeverij krijg je ook een rondleiding door de brouwerij en de distilleerderij. Een uitje met karakter dus!

Meer dan een brouwerij

The Holy Spiritus is meer dan een brouwerij van ciders, perry, mede, likeuren (& likorette) en distillaten. Ze organiseren namelijk ook een streekproductenmarkt. Elke eerste zaterdag van de maand staat deze bij hen in de voormalige kerk en elke derde zaterdag van de maand staat hij aan de Nieuwe Bierkaai in Hulst. The Holy Spiritus is daar samen met 20 tot 25 standhouders die allen hun ambachtelijke en streekeigen producten graag aanbieden. Je kunt hier terecht van 10.00 tot 17.00 uur.

Let op: In verband met COVID-19 is de streekproductenmarkt voorlopig afgelast. Wel is The Holy Spiritus zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur open in de voormalige kerk in Sint Jansteen (Hoofdstraat 4, 4564AP).

Contact

Hoofdstraat 4
4564 AP Sint Jansteen

Algemeen: info@theholyspiritus.com
Sales: sales@theholyspiritus.com

Openingstijden

Tot en met juni: zaterdag van 10.00 – 17.00 uur.
Juli en augustus: elke dag (behalve donderdag) van 11.00 tot 17.00 uur.

Ga voor meer informatie over The Holy Spiritus naar www.theholyspiritus.com.

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder