Skip to main content
XS SM MD LG XL

In de boerderijwinkel van Van Zeeburg vind je een divers assortiment. Maar de hoofdmoot is toch wel de natuurlijke boerenkaas. Sinds 1978 wordt deze op de boerderij bereid volgens authentiek recept.

 

Melk van eigen koeien

De melk voor de kaas komt de eigen buiten weidende koeien. De koeien eten vers gras, dat zachte Omega 3 vetten bevat. Volgens de makers is dit de basis voor een goede boerenkaas. De kaas wordt uit pure, onbewerkt, rauwe meld bereid en bevat geen geur-, kleur- en smaakstoffen en extra weinig zout.

Prijzen

De smaak wordt omschreven als een langzame, zachte, smedige, fruitige smaakontwikkeling. Klanten kunnen zelf de rijpingsruimte bezoeken en de kaas proeven. De kazen van Van Zeeburg hebben inmiddels zelfs prijzen gewonnen.

Een bezoekje aan de boerderijwinkel

Je wordt geholpen door de boer of boerin die alles weet van zijn of haar producten. Zij nemen de tijd zodat je kunt proeven, want naargelang de seizoenen smaken de producten net weer iets anders. Vanuit de winkel heb je uitzicht op de stal, de kaasrijpingsruimte en de bereidingsruimte. In de winkel vind je een mooi assortiment van pure eigen bereide producten, zoals boerenkazen, roomboter, karnemelk, yoghurts, en van producten uit de buurt. De kinderen kunnen zich ondertussen vermaken tussen de kalfjes in de aangrenzende stal.

 

Openingstijden Boerderijwinkel

Dinsdag  van 8.30-18.00 uur
Vrijdag van 8.30-18.00 uur
Zaterdag van 8.30-16.30 uur

T 0525 66 1284
E info@echteboerenkaas.nl

Rondleidingen voor groepen

Voor groepen van 15 tot 60 personen organiseert Van Zeeburg rondleidingen. De boer zelf neemt je mee naar de kleine en grote koeien, je leert melken, echte boerenkaas bereiden en je bezoekt de authentieke rijpingsruimte. En je gaat natuurlijk ook proeven. Reserveren is noodzakelijk.

 

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder