Skip to main content
XS SM MD LG XL

Jeljer en Sijke Wynia hebben een familiebedrijf in de omgeving van Hitzum. Hier houden en fokken ze schapen. Ook zijn er zoogkoeien op het bedrijf.

Lamsvlees

Veel bewegen is goed voor mens en dier. De koeien en schapen op ons bedrijf krijgen de ruimte om te grazen. Die beweging komt ten goede aan de kwaliteit van het vlees. Er komt meer stevigheid aan en het komt ook de smaak ten goede. Van nature eten koeien en schapen gras. Het vlees van deze dieren bevat veel omega3 vetzuren, wat zeer gezond is voor de mens.Tijdens het begrazen van de weilanden rondom onze boerderij eten de schapen uitsluitend kruiden en gras. Onze weilanden liggen maar enkele kilometers van de Waddenzee af. Door deze ligging wordt het gras ietwat ziltig van smaak. Deze zilte smaak kun je terug proeven in het vlees, ook de structuur en kleur van het vlees is uitstekend.Ons bedrijf laat een deel van de lammeren slachten bij Slagerij Walburg in Tzum. Ook het verwerken tot verschillende producten wordt door deze slager gedaan.

Rundvlees

Op ons bedrijf houden we ‘vleeskoeien ’ van verschillende rassen., o.a. Piemontese en Blonde d’Acquitaine. In het voorjaar laten we alle koeien buiten lopen. Na het afkalven blijft het kalfje bij de moeder en zo hebben we vaak een groep koeien met kalfjes in de wei lopen….een mooi gezicht. Dwars door onze weilanden loopt het fietspad van Franeker naar Hitzum, veel mensen die over dit pad fietsen maken dan ook van de gelegenheid gebruik om een mooie foto van deze dieren te maken.

Als de zoogperiode, na de zomer, voorbij is, gaan de kalfjes in groepshokken in de stal. De stiertjes worden verkocht en de koekalfjes houden we aan. Zo fokken we ons eigen vee en is het niet nodig dieren van ’buiten’ aan te kopen.

Agrarisch Natuurbeheer

Al jaren zetten we ons in om de weidevogels in ons gebied te beschermen. Dit is in samenwerking met de Vogelwacht Franeker e.o.  Op dit moment  hebben we zelf een actief Agrarisch Natuurbeheer.

Contact

Agrarisch Bedrijf Wynia
Sijke en Jeljer Wynia
Binnenpad 2
8805 TC Hitzum

Tel.: 06 – 22 606 131
E-mail: wynialamsvlees@gmail.com
Website: http://www.agrarischbedrijfwynia.nl

Opzoek naar meer verkooppunten in Fryslân?

Op Eetbaar Fryslân vind je meer dan 250 verkooppunten van lokaal en duurzaam voedsel in Fryslân!

Verhalen van deelnemers

Hier volgen binnenkort verhalen van deelnemers

Ga op kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Met producten van lokale boerderijen of zelf geplukt in een permacultuurtuin. Lekker samen koken en de vegetarische keuken ontdekken. Of gewoon een week genieten van eten, wandelen en ontspannen in een mooie omgeving. De kookvakantie van K.eet Mee heeft het allemaal! En de data van de kookvakanties in 2021 zijn inmiddels al bekend! 

Natuur & eten!
De kookvakantie vindt plaats op een prachtige plek, midden in de natuur: de Hoeve Wetermans in Olst, op 6 km afstand van Deventer. Een prachtige, ruim opgezette locatie, ecologisch verbouwd en ingericht. Je hebt de beschikking over een eigen slaapkamer met douche en toilet. Er zijn maximaal 8 deelnemers zodat er coronaproof gewerkt kan worden! Sta jij al te popelen? Schrijf dan gauw de volgende data in je agenda, en meld je aan via de website van Keet Mee.

Kookvakanties in 2021:

22 – 26 feb. (voorjaarsvakantie)
15 – 19 maart
12 – 16 april
21 – 25 juni
12 – 16 juli (zomervakantie)
9 – 13 aug (zomervakantie)

 

Lees verder

Online kookworkshop voor jongeren doorslaand succes

Jongeren die koken in hun keuken thuis met onverpakte, verse lokale producten die geleverd werden aan de deur, geholpen en aangemoedigd in een livestream door chef-kok Rik van der Schaft in samenwerking met de Good Food Club. Het waren de ingrediënten van een unieke workshop. Het leverde stralende gezichten en enthousiaste reacties op. En bovenal: lekker eten. De filmpjes, foto’s en berichtjes spreken van een doorslaand succes.

Lees verder