Kerstmenu van Cloo&Leyn Groentelab – Doorn
Deze kerst kan je een heerlijk kerstafhaalmenu bestellen bij het Cloo&Leyn Groentelab op Landgoed Beukenrode in Doorn. Het menu is gemaakt van Groente uit eigen voedselbos en biologische producten van de Heuvelrug!
Het Kerstmenu
Het Cloo&Leyn Groentelab op Landgoed Beukenrode in Doorn
• Biologisch, Lokaal en uit het seizoen
Kerstmenu vegetarisch 2020
Gekarameliseerde witlof met huisgemaakt roggebrood
en pastinaakcreme.
Met flinterdunne plakjes gepekelde oerwortel, mosterdsla
en hardgebakken hazelnootjes.
***
Lichte bouillon van gerookte aardappel
met ravioli van oesterzwammen
van de ‘Fungi factory’ en schorseneren
***
Slow roast van rode biet met beurre blanc van Heuvelrugbier,
warme venkelbrioche. Spinazie en gefrituurde prei.
***
Taartje van zwarte bonencrème en
gekonfijte topinambour uit ‘t voedselbos.
Met crispy winterpostelein en jus van gefermenteerde rode kool.
Bietenpolenta en luchtige puree van knolselderij.
***
Een warm taartje met bittere chocolade, szechuan en laurier.
Kweepeer met gebleekte walnoten.
Druivenchutney en mokkacrumble.
€59,00
incl uitgebreide schriftelijke opwarm,- en opmaak instructies
en telefonische helpdesk voor noodgevallen!!!
Bestellen tot uiterlijk 18 dec 17Uur via de website
www.Cloo&Leyn.nl
Dit menu is ook verkrijgbaar met vlees, kijk daarvoor op de website!
Om dit heerlijke menu te bestellen en voor meer informatie ga naar de website!
Wanneer
vr 25 december 2020
Deelnemen
€ zie website