GroenLunch: Biodiversiteit, (ook) de basis van onze gezondheid! (Leeuwarden, Friesland)

Als we het hebben over biodiversiteit gaat het vaak over planten, dieren, insecten en ook steeds vaker over de bodem. Maar wist je dat onze darmen, met daarin een microbioom van miljoenen bacteriën, ook onderdeel zijn van de biodiversiteit? Alles waar we mee in contact komen en wat we eten, heeft invloed op ons eigen microbioom: een “orgaan” dat veel invloed heeft op onze gezondheid.

Recente inzichten ontrafelen dat diversiteit daarbij een belangrijke sleutel is. Hoe rijker de diversiteit van ons microbioom, hoe veerkrachtiger onze gezondheid. Dus zou voedsel geproduceerd op een gezonde, biodiverse bodem dan ook leiden tot een gezonder microbioom? En zorgt dit voor een betere gezondheid van ons, de mens? Dat zou een extra reden zijn om te werken aan gezonde bodems en lokaal, vers voedsel! En als dat allemaal zo samenhangt, hoe kunnen we het dan in de praktijk brengen?

Tijdens de GroenLunch op maandag 5 juni spreken Marco van Es (Bac2nature) en Rineke Dijkinga over dit onderwerp. Marco neemt je, als expert op het gebied van bacteriën en het menselijke microbioom, mee in de relatie tussen biodiversiteit en de mens. Dit is zo boeiend, omdat hij dit doet vanuit het perspectief van de bacteriën; waar nog weinig onderzoek naar is gedaan tot nu toe. Rineke Dijkinga is voedingsexpert en gaat in op de bodem waarop je eten groeit, en je darmen (onze bodem) als hoofdrolspelers van onze gezondheid en veerkracht. Tijdens de lunch vertelt Rineke hoe je met mes en vork aan beide bodems tegelijk kunt werken.

Deze GroenLunch wil je niet missen als je geïnteresseerd bent in voeding en gezondheid, als je producent bent van gezonde voeding van gezonde bodems én als je werkt aan gezondheidsbevordering bij gemeenten of andere organisaties in Fryslân. De GroenLunch is op maandag 5 juni, van 12.00 tot 13.00 uur, in De Kanselarij Leeuwarden. Bij ontvangst staat er koffie en/of thee met een lekker (vegetarisch) broodje voor je klaar. Meld je hier snel aan, want de GroenLunch is gratis en het aantal plaatsen is beperkt!