Skip to main content
XS SM MD LG XL

Waarom zou je voedsel van ver weg halen, als het ook dichtbij kan? Voedsel van dichtbij is meestal supervers, erg lekker en met zorg gemaakt. Ga maar eens op bezoek bij een van de adressen bij jou in de buurt. Je ziet dan met eigen ogen wie jouw voedsel maakt en kunt ook al je vragen stellen. Voedsel van dichtbij belast het milieu doorgaans minder, doordat er minder transportkilometers gemaakt hoeven te worden. En je steunt ook nog eens de lokale economie. Voor lokale producten ga je naar de boerenmarkt, een pluktuin of een streekwinkel. Er zijn ook abonnementsvormen, met groenten van het seizoen.

Trend

Het platteland en de stad zijn de laatste eeuw uit elkaar gegroeid: boeren produceren en stedelingen consumeren. Maar de laatste 20 jaar neemt de roep toe om platteland en stad weer dichter bij elkaar te brengen. We willen weer weten waar ons voedsel vandaan komt. Daarbij hoort ook de trend om duurzamer te telen en meer zelfvoorzienend te worden.

Deze trend zien we in allerlei verschijningsvormen terug. Er is meer aandacht voor streekproducten, direct kopen bij de boer of mensen nemen het initiatief om samen een boerderij te runnen. In steden zien we stadslandbouw in allerlei vormen. Variërend van commercieel en hip tot bewonersinitiatieven met gezamenlijke moestuinen.

Lokale afzet

De belangrijkste redenen om producten op een boerderij te kopen zijn prijs, smaak en kwaliteit. De meest gekochte producten zijn groente, fruit, eieren en aardappelen. Maar ook vlees en zuivel wordt vanuit de boerderij verkocht. Dat kan bijvoorbeeld via een boerenmarkt, een boerderijwinkel, een tomatenautomaat bij de kas of een abonnementssysteem. Ook het sociale aspect is een belangrijke reden om lokaal te kopen. Er is direct contact tussen de landbouwer en koper. Dit zorgt voor meer kennis van landbouw en draagt bij tot een positief imago. Lokale afzet bevordert de regionale economie. Boeren en tuinders kunnen hun eigen eerlijke prijs bepalen.

Bij sommige lokale aanbieders moeten de mensen naar de boerderij komen om de streekproducten te kopen. Drempels voor het kopen op de boerderij zijn afstand en gelegenheid. Een deel van de boeren lost dit op door deel te nemen aan boerenmarkten of verkoop via een webwinkel.

Voordelen lokale, duurzame productie en afzet

  • Lokale afzet zorgt voor meer kennis bij de consument. Hij weet waar zijn voedsel vandaan komt, hij ‘herontdekt’ de landbouw en krijgt zicht op het proces van voedselproductie.
  • Door de toenemende kennis ontstaat er meer waardering voor de boer, neemt bereidheid om meer te betalen voor voedsel toe en is de consument minder geneigd om voedsel te verspillen.
  • Lokale afzet kan zorgen voor beperking van energieverbruik voor onder andere transport, verwarming, bewaren en verpakken. Dit is het geval wanneer het gaat om seizoensgroente en -fruit en er sprake is van een kortere keten (van boer tot bord). Bij veel korte-keteninitiatieven ligt de focus op biologische teelt.
  • Dierenwelzijn en landschapswaarde zijn over het algemeen beter gewaarborgd.
  • Duurzame landbouw (biologische, natuurinclusieve, grondgebonden of kringlooplandbouw) zorgt voor evenwicht, meer biodiversiteit en een gezonde bodem.

Aandachtspunten

  • Minder vervoerskilometers zijn niet altijd beter voor het milieu. Als iedereen met de auto naar de boerderij rijdt zijn dat ook weer extra kilometers. Je kunt dit oplossen door het vervoer naar de stad grootschaliger te regelen. Als consument kun je bijdragen door te kiezen voor de fiets in plaats van de auto.
  • Transport is maar één onderdeel van de milieubelasting van de teelt. Zo kost teelt in een verwarmde kas veel energie.

Tip

  • Milieu Centraal geeft je met de Groente & Fruit kalender een goed overzicht van wat per maand de milieuvriendelijkste keuze is.

 

 

Keurmerken voor streekproducten

Het Erkend Streekproduct is een paraplukkenmerk voor verschillende keurmerken. Producten met het Erkend Streekproduct-keurmerk voldoen vaak ook aan de eisen van het EKO-keurmerk of het keurmerk On the way to PlanetProof.

Bron: Voedingscentrum

Binnenkort bij jou in de buurt

Hieronder vind je alle GoodFood activiteiten bij jou in de buurt

oktober 2020

Biologische markt Maastricht

Elke donderdag van 13:00 tot 18:00 uur is er een biologische markt in Maastricht. Op deze biologische markt in Wyck bij de Ruiterij in Maastricht...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. De markt bestaat al...

Lees verder

Biologische markt – Zwolle

De biologische markt staat vlakbij het Maagjesbolwerk in Zwolle. Goede (h)eerlijke waar van mensen die staan voor hun producten. Wij bieden een compleet aanbod aan producten...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische markt Groningen

Iedere vrijdag van 9:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht voor biologische aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische Noordermarkt Amsterdam

Iedere zaterdag staan wij vanaf 9 uur klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, brood, kaas, paddestoelen, kruiden, vlees, vis, honing, bloemen en...

Lees verder

Biologische markt Arnhem

De biologische markt op het Kerkplein in het centrum van Arnhem vindt op dezelfde locatie en gelijktijdig plaats met de reguliere warenmarkt op zaterdag. Een...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe – Zeeland

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt op ons erf. Hier vindt u alle biologische basisproducten onder één dak! Aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

Biologische markt Eendrachtsplein in Rotterdam

De biologische markt staat elke dinsdag op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar u biologische groenten, fruit, kaas, zuivel, vers vlees en brood...

Lees verder

Biologische markt Leiden

Elke woensdag van 9:00 tot 17:00 is er een biologische markt op de Aalmarkt in het centrum van Leiden! Goedgevulde kramen bieden een breed aanbod...

Lees verder

Biologische markt Maastricht

Elke donderdag van 13:00 tot 18:00 uur is er een biologische markt in Maastricht. Op deze biologische markt in Wyck bij de Ruiterij in Maastricht...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische markt Zwolle

De biologische markt staat vlakbij het Maagjesbolwerk in Zwolle. Goede (h)eerlijke waar van mensen die staan voor hun producten. Wij bieden een compleet aanbod aan producten...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische markt Groningen

Iedere vrijdag van 9:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht voor biologische aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische markt – Arnhem

De biologische markt op het Kerkplein in het centrum van Arnhem vindt op dezelfde locatie en gelijktijdig plaats met de reguliere warenmarkt op zaterdag. Een...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe – Zeeland

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt op ons erf. Hier vindt u alle biologische basisproducten onder één dak! Aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

november 2020

In de stal bij Boerderij Eyckenstein: Natuurlijk moestuinieren met Bokashi – Maartensdijk

Natuurlijk moestuinieren met Bokashi! Voor het verwerken van alle etensresten en andere groene resten is Bokashi een uitstekende oplossing. Bokashi is Japans en betekent ‘goed...

Lees verder

Biologische markt Eendrachtsplein in Rotterdam

De biologische markt staat elke dinsdag op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar u biologische groenten, fruit, kaas, zuivel, vers vlees en brood...

Lees verder

Workshop Bier Brouwen – Utrecht

Workshop In deze workshop maak jij kennis met de wereld van bier brouwen. Alles wordt in duidelijke taal uitgelegd, zodat je gelijk zelf aan de...

Lees verder

Boeren spreekuur op Hoeve Biesland – Delfgauw (Zuid-Holland)

Zoals elke eerste zaterdag van de maand kun je ook zaterdag 3 oktober van 14:00 tot 15:00 al je vragen stellen aan boer Jan terwijl...

Lees verder

Workshop “Eetbare paddenstoelen kweken” – Schimmert (Limburg)

Altijd al zelf paddenstoelen willen kweken? Benieuwd hoe je thuis een vlees vervangend product kan kweken? Wij leren je hoe je paddenstoelen kunt kweken op...

Lees verder

Workshop Brood Bakken – Brakkerij Utrecht

In de workshop brood bakken leer je hoe je duurzaam en lekker brood maakt. Je leert hoe je reststromen van het bier brouwen, namelijk bierbostel...

Lees verder

Workshop varken uitbenen op De Goed Gevulde – Bronckhorst

De beste workshop uitbenen vind je hier ! Altijd meer willen leren over het slagersvak? Dan is dit je kans. We gaan een compleet varken...

Lees verder

Workshop worst maken op De Goed Gevulde – Bronckhorst

Meld je nu aan voor de workshop worst maken! Of je worst lust?! Wat voor worst? Jouw eigen gemaakte braadworst! We beginnen we met een...

Lees verder

Open dag op de Goed Gevulde – Bronckhorst

Ook deze eerste zaterdag van de even maand is er een open dag op de Goed Gevulde!  Tijdens deze open dag ben je van harte...

Lees verder

februari 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

maart 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

april 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

juni 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

juli 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

augustus 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

Neem zelf het initiatief

Heb jij ook een duurzaam voedselinitiatief? Dan kom je misschien in aanmerking voor een plekje en promotie op de GoodFoodClub. Neem gerust contact met ons op om te vragen naar de voorwaarden.

Contact opnemen