Seizoensgroente en -fruit
Tegenwoordig hoef je niet meer te wachten tot het zomer is om aardbeien te eten en is de pompoen echt niet meer alleen voor het najaar weggelegd. De keuze is niet meer seizoensgebonden, als het aan supermarkten ligt in ieder geval. Het aanbod van al deze producten het hele jaar door heeft nogal wat consequenties voor het milieu. Waar kun je op letten bij het kopen van je groenten en fruit?
Wat zijn seizoensgroenten en –fruit?
Seizoensgroenten en –fruit zijn producten die lokaal van nature in een bepaald seizoen groeien. Zo groeien bijvoorbeeld pompoenen dus in het najaar, asperges in het voorjaar en aardbeien in de zomer. Maar je hebt ook groenten en fruit die het hele jaar door groeien, zoals ui en rode biet. Ligt er een stuk groente of fruit in de schappen dat niet in het seizoen is? Dan kun je ervan uitgaan dat deze óf geïmporteerd is, óf in verwarmde kassen is geteeld. Bij het importeren of verwarmd telen van producten komt veel uitstoot vrij door transport en de verwarming van kassen. Deze uitstoot voorkom je dus door groenten en fruit te eten die in hun eigen seizoen zijn geteeld.
Het voordeel van het seizoen
Het telen van groenten en fruit in verwarmde kassen of het importeren van deze producten uit verre landen, heeft een grote impact op het milieu. Bij een korter transport gaan ook nog eens minder vitaminen verloren. Koop dus groente of fruit op het moment dat deze van nature groeien. Daarnaast is het kopen van seizoensproducten niet alleen duurzaam en gezond, maar ook voordelig! Er is immers minder nodig om deze producten te telen.
Groente- en fruitkalender
Hoe weet je nu wat er deze maand in het seizoen is? Het is toch onmogelijk om van alle 12 maanden te onthouden wat er in het seizoen is? Gelukkig hoeft dat ook niet! Er zijn meer dan genoeg hulpmiddelen om je op weg te helpen. Kijk bijvoorbeeld op de groente- en fruitkalender van Milieucentraal. Deze kun je ook als app op je smartphone zetten. Op de website van het Voedingscentrum vind je handige overzichten per seizoen.
Neem zelf het initiatief
Heb jij ook een duurzaam voedselinitiatief? Dan kom je misschien in aanmerking voor een plekje en promotie op de GoodFoodClub. Neem gerust contact met ons op om te vragen naar de voorwaarden.
Voedselinitiatief aanmelden