Skip to main content
XS SM MD LG XL

Een steeds meer besproken thema op het gebied van duurzaamheid en gezondheid is vlees. Dit dierlijke product bevat voedingsstoffen die het lichaam goed kan gebruiken, maar te veel is ook weer  niet goed en je kunt ook gemakkelijk zonder. Wat is de impact van vlees op duurzaamheid en je gezondheid? En welke alternatieven zijn er?

Vlees en duurzaamheid

70 miljoen m2 aan regenwoud, dat is een oppervlakte groter dan Ierland, en 11,2 miljard liter water, dat zijn 4.480 olympische zwembaden. Zoveel besparen we met z’n allen als we een jaar lang een dagje minder vlees eten. De vleesindustrie is een grote vervuiler, verantwoordelijk voor ongeveer 15% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. De productie en verwerking van vlees vraagt om veel grondstoffen en zorgt voor uitstoot van veel – voor mens én milieu – schadelijke stoffen. Zo is er voor 1 kilo vlees 5 kilo voer nodig. Dat voer is gemaakt van plantaardige producten die we zelf ook kunnen eten. Al met al is het minderen van vlees dus een  simpele manier om je ecologische voetafdruk flink te verkleinen. Bovendien is het eten van vlees ook niet echt nodig.

Vlees en gezondheid

Naast duurzamer is minder vlees ook een stuk gezonder. Vooral rood vlees (rundvlees en varkensvlees), vet vlees (zoals speklap en lamskotelet) en bewerkt vlees (zoals paté en vleeswaren) verhogen het risico op zogenaamde ‘welvaartsziekten’, zoals bepaalde soorten kanker, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Deze gezondheidsrisico’s worden veroorzaakt door de verzadigde vetten die vlees bevat, conserveringsmiddelen die aan bewerkt vlees worden toegevoegd en eventuele schadelijke bacteriën die in het vlees kunnen zitten. Lees hier meer over de invloed van voedsel op gezondheid. Het is raadzaam om de consumptie van vlees te beperken. Eet ook liever wit vlees (zoals kip) dan rood vlees.

Voedingscentrum; Het eten van veel bewerkt vlees en rood vlees verhoogt de kans op een beroerte, diabetes type 2, darmkanker en longkanker. Het eten van veel rood vlees geeft:

  • 10% hoger risico op beroerte
  • 10% hoger risico op darmkanker
  • 15% hoger risico op diabetes type 2
  • 20% hoger risico op longkanker

Tips

Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Ook zonder vlees kun je eten volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnenkrijgt. Dit zijn voedingsstoffen die je vindt in vlees, maar ook in andere producten zoals peulvruchten, noten en eieren.  De productie hiervan is een stuk duurzamer en zijn daarmee een prima alternatief. er is ook steeds meer keuze uit vegetarisch ‘vlees’. Deze producten zijn volop in ontwikkeling en worden steeds beter. Op de website van het voedingscentrum lees je welke alternatieven je kunt nemen voor vlees.

Binnenkort bij jou in de buurt

Hieronder vind je alle GoodFood activiteiten bij jou in de buurt

mei 2021

Biologische markt Drachten

Op het Raadhuisplein in Drachten is elke donderdag een biologische markt van 09.00 tot 16.00 uur. Je kunt op de markt terecht voor bijna al...

Lees verder

Biologische markt Apeldoorn

Iedere donderdag van 09.00 tot 14.00 uur vind je in Apeldoorn op de hoek van Asselsestraat en Wilhelmina Druckerstraat een biologische markt. Je kunt hier...

Lees verder

Biologische markt Amersfoort

Op het Eemplein in Amersfoort is elke vrijdag een biologische markt te vinden van 11.00 tot 17.00 uur. Een (h)eerlijke boerenmarkt met biologische, duurzame en...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. Hij bestaat al meer...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische markt Zwolle

Elke vrijdag is er op de Melkmarkt in Zwolle een biologische markt te vinden. Van 08.00 tot 13.00 kan je hier terecht voor diverse biologische...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische markt Wageningen

Elke zaterdag van 08.00 tot 17.00 uur kan je op de Markt in het centrum van Wageningen terecht voor je biologische boodschappen. Aan één kant...

Lees verder

Biologische markt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische markt Alkmaar

Elke zaterdag van 08.00 tot 17.00 uur is er in Alkmaar op het kerkplein. Je kunt hier terecht voor al je dagelijkse boodschappen, zoals brood,...

Lees verder

Biologische markt Harmonieplein Groningen

Het gehele jaar staat er op het Harmonieplein in Groningen een biologische markt. Elke tweede en vierde zaterdag van de maand kan je hier van...

Lees verder

Biologische markt Kruiningen

Iedere zaterdag van 08.30 tot 11.00 uur is er een markt in Kruiningen. Je vindt hier een groot assortiment biologische groenten en biologisch fruit van...

Lees verder

Biologische markt Deventer

Elke zaterdag is er op de Brink in Deventer een biologische markt van 11.00 tot 17.00 uur. Je kunt hier terecht voor al je dagelijkse...

Lees verder

Biologische markt Assen

Elke zaterdag is er in Assen een markt te vinden waar kaas en zuivelbedrijf Bio-smaak en groente- en fruitboer Villa Sterrebos te vinden is. Samen...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt het erf van Biologische Kwekerij Zuidbos. Hier vind je alle biologische basisproducten onder...

Lees verder

Biologische markt Amsterdam, Noordermarkt

Iedere zaterdag staat op de Noordermarkt vanaf 9 uur marktkooplieden klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, noten, brood, kaas, ei, paddenstoelen, kruiden,...

Lees verder

Meehelpdag kwekerij – Oergroen

Wil jij weleens meehelpen in een kwekerij? Ervaren hoe het is werkzaam te zijn in een kwekerij? Meld je dan aan voor de meehelpdag in...

Lees verder

Koken met de tuinders, Haaren

Zoek jij nog een leuk uitje voor Moederdag? Of houd je simpelweg van koken en wil je graag een dagje uit? Dan is dit het...

Lees verder

Moederdagmarkt, Lisserbroek

Op de Moederdagmarkt in Lisserbroek vind je diverse producten. Denk aan ambachtelijke aardbeienjam, prachtige sieraden, zoete lekkernijen en een scala een gevonden schatten. Lekker struinen...

Lees verder

Biologische markt Rotterdam

De biologische markt in Rotterdam staat elke dinsdag van 08.30 tot 17.30 op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar je biologische groenten, fruit,...

Lees verder

Biologische markt Vismarkt Groningen

Iedere dinsdag, vrijdag en zaterdag van 09:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht...

Lees verder

Biologische markt Breda

Elke dinsdag is er een biologische boerenmarkt in Breda waar ruim tien marktkooplieden hun biologische producten presenteren. Je vindt er kwaliteitsproducten, vers van de boerderij....

Lees verder

Biologische markt Dokkum

In de Breedstraat in Dokkum is elke woensdag markt van 12.00 tot 17.00 uur. Het is niet groot, maar je vindt hier wel ontzettend lekker...

Lees verder

Biologische markt Den Haag

Op de Hofplaats in Den Haag is elke woensdag een biologische markt van 10.00 tot 18.00 uur. Je vindt hier allerlei soorten producten, zoals fruit,...

Lees verder

Biologische markt Amsterdam, Zeeburg

Al 10 jaar lang is er iedere woensdag een biologische markt op de Van Eesterenlaan in Zeeburg. Je kunt hier van 10.00 tot 18.00 terecht...

Lees verder

Biologische markt Drachten

Op het Raadhuisplein in Drachten is elke donderdag een biologische markt van 09.00 tot 16.00 uur. Je kunt op de markt terecht voor bijna al...

Lees verder

Biologische markt Apeldoorn

Iedere donderdag van 09.00 tot 14.00 uur vind je in Apeldoorn op de hoek van Asselsestraat en Wilhelmina Druckerstraat een biologische markt. Je kunt hier...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. Hij bestaat al meer...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische markt Amersfoort

Op het Eemplein in Amersfoort is elke vrijdag een biologische markt te vinden van 11.00 tot 17.00 uur. Een (h)eerlijke boerenmarkt met biologische, duurzame en...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische markt Zwolle

Elke vrijdag is er op de Melkmarkt in Zwolle een biologische markt te vinden. Van 08.00 tot 13.00 kan je hier terecht voor diverse biologische...

Lees verder

Meewerkdag voedselbos – Oergroen

Wil jij weleens meewerken in een voedselbos? Dan is deze activiteit iets voor jou! Meld je aan voor de meewerkdag in het voedselbos van Oergroen...

Lees verder

Biologische markt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

Biologische markt Amsterdam, Noordermarkt

Iedere zaterdag staat op de Noordermarkt vanaf 9 uur marktkooplieden klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, noten, brood, kaas, ei, paddenstoelen, kruiden,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische markt Wageningen

Elke zaterdag van 08.00 tot 17.00 uur kan je op de Markt in het centrum van Wageningen terecht voor je biologische boodschappen. Aan één kant...

Lees verder

Biologische markt Alkmaar

Elke zaterdag van 08.00 tot 17.00 uur is er in Alkmaar op het kerkplein. Je kunt hier terecht voor al je dagelijkse boodschappen, zoals brood,...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt het erf van Biologische Kwekerij Zuidbos. Hier vind je alle biologische basisproducten onder...

Lees verder

Biologische markt Assen

Elke zaterdag is er in Assen een markt te vinden waar kaas en zuivelbedrijf Bio-smaak en groente- en fruitboer Villa Sterrebos te vinden is. Samen...

Lees verder

Biologische markt Kruiningen

Iedere zaterdag van 08.30 tot 11.00 uur is er een markt in Kruiningen. Je vindt hier een groot assortiment biologische groenten en biologisch fruit van...

Lees verder

Biologische markt Deventer

Elke zaterdag is er op de Brink in Deventer een biologische markt van 11.00 tot 17.00 uur. Je kunt hier terecht voor al je dagelijkse...

Lees verder

Cursus ontwerp eetbare tuin – Les 1

Ben jij benieuwd hoe je van jouw tuin een eetbare tuin kunt maken? Dan is deze activiteit iets voor jou! Meld je aan voor de...

Lees verder

Biologische markt Breda

Elke dinsdag is er een biologische boerenmarkt in Breda waar ruim tien marktkooplieden hun biologische producten presenteren. Je vindt er kwaliteitsproducten, vers van de boerderij....

Lees verder

Biologische markt Vismarkt Groningen

Iedere dinsdag, vrijdag en zaterdag van 09:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht...

Lees verder

Biologische markt Rotterdam

De biologische markt in Rotterdam staat elke dinsdag van 08.30 tot 17.30 op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar je biologische groenten, fruit,...

Lees verder

Biologische markt Dokkum

In de Breedstraat in Dokkum is elke woensdag markt van 12.00 tot 17.00 uur. Het is niet groot, maar je vindt hier wel ontzettend lekker...

Lees verder

Biologische markt Den Haag

Op de Hofplaats in Den Haag is elke woensdag een biologische markt van 10.00 tot 18.00 uur. Je vindt hier allerlei soorten producten, zoals fruit,...

Lees verder

Biologische markt Amsterdam, Zeeburg

Al 10 jaar lang is er iedere woensdag een biologische markt op de Van Eesterenlaan in Zeeburg. Je kunt hier van 10.00 tot 18.00 terecht...

Lees verder

Biologische markt Drachten

Op het Raadhuisplein in Drachten is elke donderdag een biologische markt van 09.00 tot 16.00 uur. Je kunt op de markt terecht voor bijna al...

Lees verder

Biologische markt Apeldoorn

Iedere donderdag van 09.00 tot 14.00 uur vind je in Apeldoorn op de hoek van Asselsestraat en Wilhelmina Druckerstraat een biologische markt. Je kunt hier...

Lees verder

Meewerkdag voedselbos – Oergroen

Wil jij weleens meewerken in een voedselbos? Dan is deze activiteit iets voor jou! Meld je aan voor de meewerkdag in het voedselbos van Oergroen...

Lees verder

Biologische markt Zwolle

Elke vrijdag is er op de Melkmarkt in Zwolle een biologische markt te vinden. Van 08.00 tot 13.00 kan je hier terecht voor diverse biologische...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. Hij bestaat al meer...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische markt Amersfoort

Op het Eemplein in Amersfoort is elke vrijdag een biologische markt te vinden van 11.00 tot 17.00 uur. Een (h)eerlijke boerenmarkt met biologische, duurzame en...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt op het erf van Biologische Kwekerij Zuidbos. Hier vind je alle biologische basisproducten...

Lees verder

Biologische markt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

Biologische markt Amsterdam, Noordermarkt

Iedere zaterdag staat op de Noordermarkt vanaf 9 uur marktkooplieden klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, noten, brood, kaas, ei, paddenstoelen, kruiden,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische markt Wageningen

Elke zaterdag van 08.00 tot 17.00 uur kan je op de Markt in het centrum van Wageningen terecht voor je biologische boodschappen. Aan één kant...

Lees verder

Biologische markt Alkmaar

Elke zaterdag van 08.00 tot 17.00 uur is er in Alkmaar op het kerkplein. Je kunt hier terecht voor al je dagelijkse boodschappen, zoals brood,...

Lees verder

Biologische markt Kruiningen

Iedere zaterdag van 08.30 tot 11.00 uur is er een markt in Kruiningen. Je vindt hier een groot assortiment biologische groenten en biologisch fruit van...

Lees verder

Biologische markt Deventer

Elke zaterdag is er op de Brink in Deventer een biologische markt van 11.00 tot 17.00 uur. Je kunt hier terecht voor al je dagelijkse...

Lees verder

Biologische markt Assen

Elke zaterdag is er in Assen een markt te vinden waar kaas en zuivelbedrijf Bio-smaak en groente- en fruitboer Villa Sterrebos te vinden is. Samen...

Lees verder

Biologische markt Harmonieplein Groningen

Het gehele jaar staat er op het Harmonieplein in Groningen een biologische markt. Elke tweede en vierde zaterdag van de maand kan je hier van...

Lees verder

Biologische markt Breda

Elke dinsdag is er een biologische boerenmarkt in Breda waar ruim tien marktkooplieden hun biologische producten presenteren. Je vindt er kwaliteitsproducten, vers van de boerderij....

Lees verder

Biologische markt Rotterdam

De biologische markt in Rotterdam staat elke dinsdag van 08.30 tot 17.30 op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar je biologische groenten, fruit,...

Lees verder

Biologische markt Vismarkt Groningen

Iedere dinsdag, vrijdag en zaterdag van 09:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht...

Lees verder

Social Impact Night

Dinsdag 25 mei organiseert Jonge Honden, een organisatie die werkt aan maatschappelijke vraagstukken, een Social Impact Night over goed boeren in de stad. Ze gaan...

Lees verder

Biologische markt Den Haag

Op de Hofplaats in Den Haag is elke woensdag een biologische markt van 10.00 tot 18.00 uur. Je vindt hier allerlei soorten producten, zoals fruit,...

Lees verder

Biologische markt Amsterdam, Zeeburg

Al 10 jaar lang is er iedere woensdag een biologische markt op de Van Eesterenlaan in Zeeburg. Je kunt hier van 10.00 tot 18.00 terecht...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. Hij bestaat al meer...

Lees verder

Cursus ontwerp eetbare tuin – Les 2

Ben jij benieuwd hoe je van jouw tuin een eetbare tuin kunt maken? Dan is deze activiteit iets voor jou! Meld je aan voor de...

Lees verder

juni 2021

Koken met de tuinders, Haaren

Houd je van koken en wil je graag een dagje uit? Dan is dit het juiste evenement voor jou! Tijdens deze dag, georganiseerd door Tuinderij...

Lees verder

Biologische markt Harmonieplein Groningen

Het gehele jaar staat er op het Harmonieplein in Groningen een biologische markt. Elke tweede en vierde zaterdag van de maand kan je hier van...

Lees verder

Open dag – Het Kruidenrijk

Heb jij altijd al willen weten wat kruiden allemaal kunnen betekenen voor de mens? Kom dan naar de open dag van het Kruidenrijk op zaterdag...

Lees verder

Open dag Vakopleiding Kruidengeneeskunde

Heb jij altijd al meer willen weten over de werking van verschillende soorten kruiden? Kom dan op zondag 20 juni naar de open dag van...

Lees verder

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

Biologische markt Harmonieplein Groningen

Het gehele jaar staat er op het Harmonieplein in Groningen een biologische markt. Elke tweede en vierde zaterdag van de maand kan je hier van...

Lees verder

Koken met tuinders, Haaren

Houd je van koken en wil je graag een dagje uit? Dan is dit het juiste evenement voor jou! Tijdens deze dag, georganiseerd door Tuinderij...

Lees verder

juli 2021

Food Festival de Es

Op 11 juli organiseert Tuin de Es weer het jaarlijkse Food Festival in Haaren! Het wordt een dag vol heerlijk biologisch eten dat gemaakt is...

Lees verder

Food Festival de Es, Haaren

Heb jij zin in lekker en verantwoord eten? Kom dan naar het gezellige Food Festival de Es! Dit evenement wordt dit jaar op 11 juli...

Lees verder

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

Summerschool Kruiden

Heb jij altijd al meer willen leren over de geneeskracht van kruiden? Doe dan mee aan de 2 daagse op 13 en 14 juli van...

Lees verder

Summerschool Kruiden

Heb jij altijd al meer willen leren over de geneeskracht van kruiden? Doe dan mee aan de 2 daagse op 20 en 21 juli van...

Lees verder

augustus 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

oktober 2021

Studiedag kippen houden op Kraaybeekerhof in Driebergen!

Droomde jij al langer van gezellig scharrelende kippen in je tuin? Wil je de band mens/dier herontdekken of bestendigen? Of zou je graag je kinderen...

Lees verder

Neem zelf het initiatief

Heb jij ook een duurzaam voedselinitiatief? Dan kom je misschien in aanmerking voor een plekje en promotie op de GoodFoodClub. Neem gerust contact met ons op om te vragen naar de voorwaarden.

Contact opnemen