Skip to main content
XS SM MD LG XL

Ongeveer een derde van de totale mondiale voedselproductie gaat verloren, schatten onderzoekers. Daaronder valt al het verlies dat plaatsvindt van productie tot en met aankoop door de consument. In Nederlandse huishoudens verdwijnt 40 kilo per persoon in de afvalbak, wat neerkomt op 800 miljoen kilo ofwel 100.000 vrachtwagens per jaar. Wat gooi jij weg aan voedsel? En hoe kun je het voorkomen?

Impact

Als voedingsmiddelen die nog prima te eten zijn, in de vuilnisbak belanden, dan gaan ook alle energie en grondstoffen verloren die nodig waren om die etenswaren te telen, vervoeren, koelen en eventueel te bewerken en verpakken. Voedselverspilling in huishoudens en restaurants zorgt voor ongeveer 3,5 procent van de totale jaarlijkse uitstoot van broeikasgassen van de gemiddelde consument. Daarnaast is voedselverspilling ook een morele kwestie. Goed voedsel weggooien, terwijl elders op de wereld mensen honger lijden? Dat is echt niet OK.

Van al het voedsel dat we weggooien, gaan brood, zuivel, groente en fruit het vaakst in de vuilnisbak. Oorzaken voor voedselverspilling zijn divers: te veel ingekocht, te lang bewaard, te veel gekookt of gewoon niet lekker.

Slim kopen

  • check voordat je boodschappen doet je koelkast, vriezer en voorraadkast
  • maak een boodschappenlijstje als je naar de supermarkt gaat
  • neem een koeltas mee
  • maak een weekplanning
  •  zorg dat de houdbaarheidsdatum overeenkomt met het moment dat je het product gebruikt

Slim koken

  • gebruik een keukenweegschaal en kook de juiste hoeveelheid. Voor rijst geldt een richtlijn van 75 gram voor kleine eters en 100 gram voor grote eters. Van pasta is 100 gram voldoende voor kleine eters en 125 gram voor grote eters. Noteer de juiste hoeveelheid voor jouw gezinsleden, dan kom je de volgende keer nog beter uit.
  • kliekjes zijn vaak ook heerlijk voor de lunch de volgende dag

Slim bewaren

  • laat restjes afkoelen en zet ze binnen twee uur in de koelkast
  • zet je koelkast op 4 graden
  • zet bederfelijke producten onderin de koelkast. Daar is het namelijk koeler dan bovenin.
  • maak je koelkast maandelijks schoon en ontdooi je vriezer 1x per drie maanden
  • weet hoe je het voedsel op de beste manier bewaart. In de bewaarwijzer van het Voedingscentrum staan 2.000 producten.

 

 

TGT en THT, hoe zit het ook alweer?

Ten minste te gebruiken tot (TGT) geeft aan tot welke datum het voedsel voedsel gebruikt kan worden. Na deze datum kun je er ziek van worden.

Ten minste houdbaar tot (THT) geeft aan tot en met welke datum het voedsel gegarandeerd de juiste kwaliteit behoudt. Daarna kun je het vaak nog prima eten en drinken. Vertrouw daarbij op je eigen zintuigen. Kijk, ruik en proef of het nog goed is.

En nog meer handige tips

Let op de stickers in de supermarkt. Je hebt stickers met 30%, 35% of 50% op producten die bijna over de datum zijn. Zo bespaar je geld en zorg je ervoor dat dit voedsel niet weggegooid hoeft te worden.

Toogoodtogo is de app tegen voedselverspilling. Restaurants en winkels verkopen hier hun overtollige voedsel in plaats van weg te gooien. Via de app kun je zien waar eten over blijft die dag.

Vraag een doggybag: Een tasje of zakje waar jij je halve pizza of belegde broodje in kunt doen omdat je gewoonweg vol zit. In Amerika is dit heel normaal.

Kies voor een duurzaam restaurant zoals Instock, dat kookt met verspilde groenten en fruit. Dagelijks wordt voedsel met een deukje of dat een dag over de datum is opgehaald in  supermarkten, maar ook van telers en producenten van vlees en vis.

Wil je meer weten en ook de wereld verbeteren door voedsel te redden? Kijk dan ook eens op de website Samen tegen voedselverspilling.

Binnenkort bij jou in de buurt

Hieronder vind je alle GoodFood activiteiten bij jou in de buurt

november 2020

Open dag op de Goed Gevulde – Bronckhorst

Ook deze eerste zaterdag van de even maand is er een open dag op de Goed Gevulde!  Tijdens deze open dag ben je van harte...

Lees verder

december 2020

Biologische markt Eendrachtsplein in Rotterdam

De biologische markt staat elke dinsdag op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar u biologische groenten, fruit, kaas, zuivel, vers vlees en brood...

Lees verder

Biologische markt Leiden

Elke woensdag van 9:00 tot 17:00 is er een biologische markt op de Aalmarkt in het centrum van Leiden! Goedgevulde kramen bieden een breed aanbod...

Lees verder

Biologische markt Maastricht

Elke donderdag van 13:00 tot 18:00 uur is er een biologische markt in Maastricht. Op deze biologische markt in Wyck bij de Ruiterij in Maastricht...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. De markt bestaat al...

Lees verder

Biologische markt Groningen

Iedere vrijdag van 9:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht voor biologische aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische Noordermarkt Amsterdam

Iedere zaterdag staan wij vanaf 9 uur klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, brood, kaas, paddestoelen, kruiden, vlees, vis, honing, bloemen en...

Lees verder

Biologische markt Arnhem

De biologische markt op het Kerkplein in het centrum van Arnhem vindt op dezelfde locatie en gelijktijdig plaats met de reguliere warenmarkt op zaterdag. Een...

Lees verder

Biologische markt Wageningen

De biologische markt Wageningen vindt elke zaterdag plaats van 08.00 uur tot 17.00 uur op de Markt in het centrum van Wageningen. De biologische markt...

Lees verder

Biologische markt Eendrachtsplein in Rotterdam

De biologische markt staat elke dinsdag op het Eendrachtsplein. Het is een kleine markt waar u biologische groenten, fruit, kaas, zuivel, vers vlees en brood...

Lees verder

Biologische markt Leiden

Elke woensdag van 9:00 tot 17:00 is er een biologische markt op de Aalmarkt in het centrum van Leiden! Goedgevulde kramen bieden een breed aanbod...

Lees verder

Biologische markt Maastricht

Elke donderdag van 13:00 tot 18:00 uur is er een biologische markt in Maastricht. Op deze biologische markt in Wyck bij de Ruiterij in Maastricht...

Lees verder

Biologische markt Groningen

Iedere vrijdag van 9:00 tot 17:00 is er op de Vismarkt in Groningen een biologische markt. Hier kun je onder andere terecht voor biologische aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Utrecht

Elke vrijdag brengen de biologische boeren hun verse producten en hun boerderijverhalen naar hartje Utrecht. Het zijn kwaliteitsproducten, de lekkerste, de mooiste, vers van de...

Lees verder

Biologische Noordermarkt Amsterdam

Iedere zaterdag staan wij vanaf 9 uur klaar om de hoofdstad van verse biologische groente, fruit, brood, kaas, paddestoelen, kruiden, vlees, vis, honing, bloemen en...

Lees verder

Biologische markt Arnhem

De biologische markt op het Kerkplein in het centrum van Arnhem vindt op dezelfde locatie en gelijktijdig plaats met de reguliere warenmarkt op zaterdag. Een...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe – Zeeland

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt op ons erf. Hier vindt u alle biologische basisproducten onder één dak! Aardappelen,...

Lees verder

Biologische markt Wageningen

De biologische markt Wageningen vindt elke zaterdag plaats van 08.00 uur tot 17.00 uur op de Markt in het centrum van Wageningen. De biologische markt...

Lees verder

Workshop Varkens Houden van De Goed Gevulde

Doe mee met onze workshop varken (s) houden. Velen willen zelf varkens houden en wij juichen dat van harte toe! Tijdens de workshop varken vertel...

Lees verder

Biologische markt Zwolle

De biologische markt staat vlakbij het Maagjesbolwerk in Zwolle. Goede (h)eerlijke waar van mensen die staan voor hun producten. Wij bieden een compleet aanbod aan producten...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

Biologische markt Den Bosch

Op de Markt in het centrum van Den Bosch is elke vrijdag een biologische markt van 09.00 uur tot 13.00 uur. De markt bestaat al...

Lees verder

Biologische markt Zwolle

De biologische markt staat vlakbij het Maagjesbolwerk in Zwolle. Goede (h)eerlijke waar van mensen die staan voor hun producten. Wij bieden een compleet aanbod aan producten...

Lees verder

Biologische markt Leeuwarden

Iedere vrijdag van 9.00 uur tot 17.00 uur is er een biologische markt die onderdeel is van de vrijdagmarkt op het Zaailand in Leeuwarden. Je...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt in Frederiksoord (Drenthe)

Hier kunt u terecht voor vrijwel al je biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket, kaas en vlees. De markt vindt...

Lees verder

Biologische markt Noordgouwe – Zeeland

Elke zaterdag  staat van 10.00 tot 14.00 uur een complete biologische markt op ons erf. Hier vindt u alle biologische basisproducten onder één dak! Aardappelen,...

Lees verder

Biologische Boerenmarkt Almere

De Biologische markt vindt wekelijks elke zaterdag plaats van 09.30 uur tot 13.00 uur in de grote schuur van de Stadsboerderij, Kemphaanpad 14. Op de...

Lees verder

februari 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

maart 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

april 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

juni 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

juli 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

augustus 2021

K.eet Mee: Kookvakantie in eigen land!

Een midweek vegetarisch / veganistisch (leren) koken met lokale, biologisch producten. In het mooie buitengebied van Deventer. Boodschappen worden gedaan bij lokale boerderijen of zelf...

Lees verder

Neem zelf het initiatief

Heb jij ook een duurzaam voedselinitiatief? Dan kom je misschien in aanmerking voor een plekje en promotie op de GoodFoodClub. Neem gerust contact met ons op om te vragen naar de voorwaarden.

Contact opnemen