Skip to main content
XS SM MD LG XL

Een voedselbos is al een bekend landbouwsysteem in landen als Azië en Afrika, maar in Nederland wordt het tegenwoordig ook steeds meer gebruikt. Maar wat is een voedselbos nou precies en wat zijn de voordelen ervan? En hoe kun je zelf een voedselbos aanleggen? 

Wat is een voedselbos en wat zijn de voordelen?

Een voedselbos is een vorm van voedsel verbouwen dat met de natuur meewerkt, in plaats van er tegenin gaat. Er is een hechte samenhang tussen bomen, dieren en planten, waardoor er een natuurlijke kringloop en natuurlijk ecosysteem ontstaat. Een grote diversiteit aan bomen en planten trekt namelijk vogels, zoogdieren, insecten en schimmels aan en vanuit hun samenwerking ontstaat er een kringloop; insecten zorgen voor bestuiving, vogels voorkomen rupsenplagen, padden eten de slakken en wezels en vossen houden de muizen in toom. 

Daarnaast hebben voedselbossen een positieve impact op de bodem. Organisch materiaal blijft op de bodem liggen, waardoor de grond vruchtbaar blijft en bestand is tegen droogte. Dit in tegenstelling tot landbouw, waar de grond altijd te droog, te nat of te koud is. Ook wordt er in de grond van een voedselbos zuurstof vastgehouden, waardoor water beter aan- en afgevoerd wordt.

Verder geeft een voedselbos hogere kwaliteit voedsel. Het is biologisch en onbespoten, waardoor de optimale voedingswaarde bewaard blijft en je geen onnatuurlijke stoffen binnenkrijgt. Dit helpt mee aan een goede gezondheid. 

Lagen

Doordat de bomen de hoogte in gaan, ontstaat er een derde dimensie. Er is meer profijt van een vierkante meter. Daarnaast bestaat een voedselbos uit verschillende lagen, met bovenaan hoge bomen zoals notenbomen, daaronder lagere bomen en hogere struiken, daaronder lagere struiken en kruiden en onderin bodemkruipers, klimplanten en wortel-, knol-, en bolgewassen. Soms zijn er helemaal onderaan ook nog schimmels en bodemorganismen, zoals champignons, en waterplanten (als er water aanwezig is). Een groot verschil met een gewoon bos is dat voedselbossen heel divers zijn, terwijl in normale bossen vaak maar één soort boom staat.

Agroforestry

Naast het voedselbos zijn er ook andere vormen van duurzame landbouw, zoals agroforestry. Agroforestry is een systeem waarbij meerderjarige bomen en struiken gemengd worden met akkerbouw, groenteteelt of grasland op hetzelfde stuk land. Ook vee kan worden gebruikt. Agroforestry werd vroeger al toegepast in Europa; toen stonden dieren ook vaak te grazen onder de fruitbomen. Bomen en struiken brengen allerlei voordelen met zich mee; ruwvoer, beschutting voor het vee en voedingsstoffen uit de diepere lagen van de bodem. Hierdoor wordt, net als bij voedselbossen, de bodem vruchtbaar gehouden en krijgen de gewassen minder snel last van droogte. Al deze factoren zorgen uiteindelijk voor een hogere totale productie van de combinatie bomen-landbouwgewassen dan wanneer ze gescheiden worden geteeld. 

Zelf aanleggen

Wat kun je doen als je zelf een voedselbos wilt aanleggen? Ten eerste heb je natuurlijk grond nodig. Daarna is het belangrijk om een goed ontwerp te maken voor de inrichting van het terrein. Dit ontwerp moet inhouden dat de bodem vruchtbaar is, het water optimaal benut wordt en de planten- en bomenpopulatie zo wordt samengesteld dat er een brede diversiteit aan eetbare gewassen ontstaat. 

Om je op weg te helpen is er een toolkit ontwikkeld, die bedoeld is als hulpmiddel voor iedereen die aan de slag wil met het ontwerpen of aanleggen van een eigen voedselbos(je). Lees meer

Ook worden er veel workshops en cursussen gegeven die je kunt volgen om meer te weten te komen. 

Tot slot vind je hier een overzicht met voedselbossen in Nederland, wellicht geven ze af en toe een rondleiding en kun je inspiratie opdoen!

Binnenkort bij jou in de buurt

Hieronder vind je alle GoodFood activiteiten bij jou in de buurt

september 2020

Pompoendag Tuinderij Eyckenstein

De tweede zaterdag van september staat traditiegetrouw in het teken van de pompoen. Er is pompoensoep en pompoentaart, en we verkopen verschillende soorten pompoenen, van...

Lees verder

Neem zelf het initiatief

Heb jij ook een duurzaam voedselinitiatief? Dan kom je misschien in aanmerking voor een plekje en promotie op de GoodFoodClub. Neem gerust contact met ons op om te vragen naar de voorwaarden.

Contact opnemen